原料：里脊肉500克、生菜200克、蘑菇200克、蒜苗一颗辅料：葱、蒜 、姜适量调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉，接下来我们就来聊聊关于如何制作水煮肉片?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
如何制作水煮肉片
原料：里脊肉500克、生菜200克、蘑菇200克、蒜苗一颗。辅料：葱、蒜 、姜适量。调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉。
里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜 切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。
锅内倒油，油热以后，加入郫县豆瓣炒出香味，放入葱蒜姜、干辣椒，翻炒后加入适量水。
等水开后 ，将肉片一片一片划入锅中，肉片变色后捞出，放在已经垫好生菜的碗里。
将锅洗干净，烧热油，碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒，油热后，浇至辣椒粉和花椒上，撒上切好的蒜苗碎末，即可食用。
