食材:鸭蛋20,食盐一袋,八角10克,花椒10克,红泥半碗,水少许。 取半碗清水,加入30克左右的食盐,搅拌均匀。同时加入八角10克,花椒10克。将加入食盐的清...
鸭蛋10只,青红酒糟450g,食盐100g。用绵搽或是软刷将鸭蛋的表面洗干净。将洗净的鸭蛋用厨房纸巾吸去表面的水分。将所有洗净并吸干水分的鸭蛋放置在盆中,放置阴...
首先我们要把鸭蛋清洗干净并晾干,然后往烧开的清水中倒入足量的食盐并搅拌均匀。接着准备一个干燥、干净的罐子,往里面放入鸭蛋和晾凉的盐水密封起来腌制二十天左右就可以...
选择青壳新鲜无裂的鸭蛋,清水洗净表面的粪便鸭毛。自然晾干,也可厨房纸擦干,不过最好自然通风晾干。准备水200g,鸭蛋4个,盐50g,白酒100g。鸭蛋放入碗中,...
鸭蛋用清水清洗干净,晾到完全干燥。准备一盆开水,向开水中加入半碗食用盐,用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。准备一个干净并且干燥的玻璃罐子,将鸭蛋依次摆放在罐子...
煮咸鸭蛋的正确方法:用冷水煮,在冷水中加一小勺盐;开了之后,然后煮5分钟后出锅,保证没破的。而且不破里面也很好。咸鸭蛋在煮的时候用温水稍微泡一下。上锅加冷水煮。...
准备好一些新鲜鸭蛋和一个大的玻璃瓶,把它们洗净晾干,不可以有一点水分。接下来我们来做腌料,在锅中放入2400克的水加上550克的盐,煮开后放置一边等它冷却,完全...
备料:生鸭蛋,高浓度白酒,料酒,八角,陈皮,桂皮,香叶,干辣椒,麻椒,盐,坛子或者大塑料桶子都可以要有盖子。首先洗净鸭蛋,这个需要费时慢慢洗吧,顺便也把坛子洗干...
先在锅中倒入自来水煮开,再依次倒入食盐和花椒,均匀搅拌1分钟后关火静置。然后将生鸭蛋放到密封罐中,接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。最后将密封罐封好放置阴凉处一个...
材料:鸭蛋20个、50克高度白酒、100克食用盐。盐水腌制咸鸭蛋时要准备20个新鲜的鸭蛋,用清水把它洗净,然后晾干表面的水分,如果着急也可以用干布把它的表面水分...
食材:鸭蛋适量、高度白酒适量、食盐适量、保鲜膜适量。 鸭蛋准备出适量,将其用刷子刷洗干净外壳,然后将洗净的鸭蛋用厨房纸巾擦干其表面的水分,需要保证鸭蛋表面完全无...
食材:鸭蛋、卤汁水、麻椒、八角、茴香、生抽、盐。鸭蛋清洗煮开。煮开的鸭蛋去皮。锅中放水、卤汁水适当,八角、茴香、麻椒各一小把,盐适量,加些生抽调色。煮三十分钟,...
取半碗清水,加入30克左右的食盐,搅拌均匀。同时加入八角10克,花椒10克。将加入食盐的清水倒入红泥中,搅拌均匀,(没有红泥可采用当地粘性稍大的泥土,泥土中没有...
食材:鸭蛋25个,盐200g,白酒100ml。 首先我们把鸭蛋用清水洗干净,然后自然晾干。 把白酒倒入碗内,把晾干的鸭蛋放进白酒碗内滚几圈。 把盐倒入另一个碗内...
食材:鸭蛋50个、清水4000克、、粒盐600克、白酒100克。将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的水份;将清水放入锅中,倒入盐煮融化,喜欢五香味的可以再放3粒八角...
鸭蛋用钢丝球擦洗干净,注意力度别弄裂了,如果有裂的不要,洗干净以后晾干水分。 准备半碗白酒(不论度数)碟子一个。 把鸭蛋从酒碗里转一圈沾满白酒后拿起来放碟子上,...
取四个咸鸭蛋,洗净,放入碗中备用。辣椒的数量可依据个人喜好,再把青椒洗净备用。接下来就是把青椒切好,注意要下刀匀称,为了菜肴的美观,所以不用剁碎,一圈一圈地就好...
用清水把鸭蛋洗净。把洗干净的鸭蛋泡在水中,水中加点白醋4:1,5:1随便,泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍。会发现鸭蛋壳脱了一层皮,最后用清水冲干净。鸭...
制作腌咸鸭蛋方法:备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待...
用料:鸭蛋21个,晶盐400g,自来水1400g左右(做盐水用),茴香适量,生姜适量,香葱适量,八角适量,香叶适量,白醋适量(洗鸭蛋用)。用清水把鸭蛋洗净。把洗...