先将买好的牛肠子用清水清洗。要将肠子表面的污垢和粘膜清洗干净。洗干净牛肠子之后捞出备用。将牛肠子放入盆中。加入食盐、食醋进行搓洗。尽量保证搓洗均匀。差不多腌制1...
准备材料:银耳1朵、枸杞10克、百合50克、莲子50克、冰糖150克、水1大盆。 将银耳用温水泡发开。 莲子和百合也用温水浸泡30分。 泡发好的银耳把蒂去掉,冲...
材料:洗干净的猪大肠一斤、花椒、姜片、葱段、盐、料酒各适量。先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口...
牛肚是结缔组织结构,所以越煮越硬。大家如果想要把牛肚煮烂,可以在锅里放入苏打粉或者发酵粉,这两种材料都会把牛肚的结缔组织撑大,这样水就容易进入牛肚中,从而更容易...
把猪皮切成条,放入电饭锅,滴两滴醋。凉水下锅,不加盐,煮猪皮的过程中不要加入凉水。开锅后用慢火,炖一会,关火闷一会。再用温火煮。做完前面的步骤之后,等整锅猪皮凉...
准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉...
酱熟香味出,注入适量水(根据鱼的量,好正好干汤),放入大青萝卜片垫底,再倒入整治干净的小鱼,撒上盐,淋上醋,再加葱、姜丝,盖上锅盖; 大火开锅后,开始小火焖,八...
煮腊八粥之前,要把红豆、芸豆等各种种皮比较厚的杂豆,提前浸泡上8-12个小时,莲子、燕麦米、糙米等食材提前浸泡上2-4小时之后再进行烹煮比较好。这样可以减少煮的...
先将牛肠翻过来,用清水把表面的污物冲洗掉。把牛肠放入盆中,加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克,搓洗15分钟,其间用清水冲洗2遍。烧一锅开水,水开后放入...
煮猪肠子之前,必须将猪肠子彻底清洗干净,在清洗后一定要浸泡。浸泡的时候需要将肠衣翻过来,撕下里面的油还有杂物,这样煮出来的猪大肠不会出现缩小的现象。焯水也是煮猪...
马肠子先用开水大火煮10-15分钟,期间要起气泡,一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡,否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后,再换一锅冷水小火煮2个小时以上,或用高压...
撒尿牛丸煮5分钟左右才能熟,牛丸下水煮五分钟左右的时间后,会自动浮上来,表面颜色会变深,说明它已经熟了。可以在牛丸下水煮的时候,煮至一半时间,用筷子给撒尿牛丸戳...
牛百叶需要煮3分钟左右才能熟。牛百叶即牛胃,别名:百叶、肚尖、牛胃,是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状,功用是吸收水分及发酵产生的酸。...
平时我们在制作海带时,先提前拿来煮一下,将水倒进锅里之后,再往锅里倒入适量的食用醋(差不多也就五克左右,根据自己的食材量来)然后盖上锅盖煮15分钟左右,这样煮出...
往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。炉子点火烧旺,刚开始煮毛豆火要...
红豆薏米粥将薏米,红豆,莲子洗净,在碗里用水浸泡3小时,倒入锅里,加入适量水,大火烧开,小火煮70分钟,即可煮烂。 主料:红豆55克,薏米30克,冰糖适量。 红...
如果是新鲜豌豆的话,建议将豌豆冷水下锅,等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了。干豌豆建议在煮豌豆之前最好是先将豌豆放在冷水中浸泡一会儿,最...
提前用热水浸泡。许多人直接用赤小豆和薏米煮水,由于两者质地较硬,很难煮烂。最好煮之前用热水浸泡一小时,这样更易煮烂,营养更易被人体吸收。一定要用赤小豆。红豆薏米...
将赤豆洗净,加适量清水浸泡过夜,浸泡越充分熬煮时间越短。赤豆浸泡好后,将水分滤掉,倒入砂锅加入900克水。大火煮至沸腾,用勺子将泡沫撇掉,加入老冰糖。撇掉浮沫后...
浸泡:如果想要莲子更容易被煮烂的话,那么在煮之前可以先将莲子放在清水中浸泡一段时间,使其内部吸饱水分之后再煮,这样莲子就会更容易被煮烂了。冷冻:也可以将泡好的莲...