往盛满毛豆的锅里加凉水水量以不漫过毛豆为宜，加水太多了会浪费盐，水少了毛豆不易煮熟最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟，今天小编就来说说关于毛豆煮烂妙招?下面更多详细答案一起来看看吧!
毛豆煮烂妙招
往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜，加水太多了会浪费盐，水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。
炉子点火烧旺，刚开始煮毛豆火要旺一些，等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。
当毛豆煮的沸腾时，及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。要隔5分钟左右翻一次，让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻，注意别烫手，最好选用长一些的铲子。
