食材:牛小排500克,洋葱20克,芹菜10克,食用油50克,酱油1大匙,料酒1大匙,精盐1小匙,白糖1小匙。芹菜洗净切末;洋葱洗净切成条状;牛小排洗净切块,放入...
食材:牛小排500克、大葱20克。调料:淀粉10克、盐5克、料酒10克、老抽5克、黑胡椒碎10克、姜5克。先把牛肉切片状,加葱、姜、盐、料酒、老抽腌渍20分钟,...
材料:牛小排3片,香菜1棵.调味料:牛排酱2大匙、蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙.制作过程:(1)牛小排解冻后洗净,从骨头中间切开,每片切成三...
主料:牛蹄筋适量,葱两根,姜适量,精盐少许,酱油少许,糖少许,醋适量,淀粉少许。蹄筋切好备用。葱、姜、蒜切好备用。蹄筋焯水备用。锅内放油把姜蒜爆香。依次放入蹄筋...
牛小排沿着骨缝切成块状,用调味料抓匀腌渍约20分钟;葱、蒜仁及辣椒切碎备用。热约500㏄沙拉油至160℃,将腌好的牛小排一块块下锅,大火炸约30秒后,捞起沥油备...
主料:牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味,洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净,备用...
把牛小排分装在2个密封袋中, 各加入1杯的烤肉酱和其他醃料, 密封后甩动一下袋子, 确定醃料均匀的覆蓋在肉的两面, 并在袋外按摩一下牛小排使其更容易入味, 醃过...
牛小排取自牛胸腔左右两侧含肋骨的部分,它的表面有很明显的大理石纹路。它整体肉质厚实紧致,带骨带筋,肥腴鲜美,多汁又耐嚼。相比其他种类的牛排,牛小排更适合用来炖煮...
将NewRow牛小排彻底解冻(放入常温来水中)。剪开包装袋,用厨房用纸吸干表面水分。往烧热的锅子源里加入橄榄油或牛油(牛扒上的肥油更好)。七成熟的话牛扒每面煎6...
主料:牛蹄筋(熟)250克、大葱2根。辅料:生抽2汤匙、鸡精1/2茶匙、老抽1汤匙、白糖2茶匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、姜20克、蒜20克、香菜20克、白酒2...
食材:牛排骨适量、水适量、花椒适量、洋葱适量、姜适量牛排骨剁成块洗净。准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量。锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。锅内...
食材:牛蹄筋400克,大蒜5克,香葱3克,八角5克,生姜20克,香叶2克,桂皮2克。将牛蹄筋洗净放入锅中,并倒入没过它的清水,再放入八角、生姜片(10克)、香叶...
烧牛腱有两种做法。牛腱子买来洗干净,切成块,放到冷水里煮;水开了烧5分钟,捞出,再用水冲干净。锅里加点油,放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶,炒一下...
用料:牛排骨750克、照烧酱50克、老抽少许、生抽少许、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、红酒20克、食用油适量、葱姜蒜适量、熟芝麻少许。 牛排骨提前用清水浸泡半小时以上...
准备食材:牛腩500g 、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。牛腩冷水下锅,加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒,开火煮。煮1...
食材:牛肋条400克、牛腩块300克、老抽20克、生抽20克、冰糖20克、葱姜蒜10克。 牛肋条和牛腩切块,用清水浸泡一小时,期间换几次水,直到血水泡干净,水清...
把一整条牛腱子肉洗干净,放入清水里浸泡半小时,去除血水。 浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次,放入大锅中用凉水,大火煮开(水要多放一些,最好要没过肉,锅要用不...
男人死后,是去另一个世界当官,骑马上任去走得快。我觉得这个很有道理,以前讲过,民国时期丧葬习俗中,男人入殓穿的衣服都是清朝官服,和这个说法不谋而合。以前讲古代人...
食材:田鸡200克、红椒1只、姜5克、香葱5克。花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少许,麻油5克、老抽王5克、蚝油5克、湿生粉15克、鸡汤50克...
主料:鲫鱼250克。辅料:大葱150克。调料:姜10克,料酒25克,酱油15克,盐4克 ,砂糖30克,醋20克,味精1克,淀粉(豌豆)15克。将鲫鱼处理干净,用...