取五花肉2斤、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用;炒锅置中...
五花肉500g左右。清洗干净。锅中加水,凉水下入肉煮制。断生取出过凉水 洗净血沫切2厘米见方小块备用冰糖,八角,草果,干山楂,干辣椒,香叶,葱姜蒜备用。炒锅无需...
准备用料。五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用。锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油。肉块...
食材:五花肉500g,葱花适量,八角粉适量,老抽适量,醋适量,盐适量,老酒适量,糖适量。将五花肉清洗干净并切成方块(大小要均匀),然后再冲洗去血水。准备好所有的...
食材:五花肉1000g,冰糖适量,老姜适量,黄酒适量,生抽2勺,老抽3勺,盐适量。五花肉切成大块,肥瘦相间的最好。切好的肉码在锅里,煎到两面金黄,煎出肥油倒出来...
将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫。五花肉捞出后切成约一厘米见方的块。鹌鹑蛋取出后用凉水浸...
将五花肉清洗干净并切成方块(大小要均匀),然后再冲洗去血水。准备好所有的材料和配料,方便烹饪过程中不会手忙脚乱。热锅倒入油,放入葱段爆香,接着放入五花肉,中火煸...
准备用料。上海青适量、蒜末适量、油5ml、盐适量。首先将上海青清洗干净,沥干后备用。然后在锅中下油,加热至油热,接着加入蒜末炒香。最后加入上海青,加入少许盐翻炒...
大米800克、绿豆200克、白糖25克、香油20克、精盐8克。把绿豆泡约4个小时后剥皮,然后放入白糖揉成馅。将大米用水泡开,捞出来控干后磨成粉,然后倒入热盐水和...
肉馅材料:猪绞肉300克、酱油2大匙、姜末半大匙、胡椒粉少许、太白粉水4大匙蛋饺皮:鸡蛋3颗、太白粉水2大匙、盐1小匙、油1小匙、胡椒粉少许汤底:大白菜半棵、姜...
食材:上海青10-14棵、肉末150克、蒜末少许、红辣椒少许、水淀粉适量、花生油2勺、食盐一勺、蚝油一勺。 上海青清洗干净之后,整颗将叶子和根部切开。 锅中加入...
用料 :中筋面粉300克,水150克,糖10克,盐2克,糖20克,猪油15克,面粉15克。面团材料混合揉成光滑面团,放在一边醒发20分钟。面团分割成60克一枚,...
食材:鸡850克、糟油200克、料酒20毫升、花雕酒80克、小葱5克、生姜6克。把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净。再把鸡放入汤锅倒入开水,把葱姜加入。加入料酒后盖上大...
原料:螺蛳750克。色拉油20克,精盐2克,酱油25克,白糖5克,味精1克,葱姜末10克,胡椒粉2克,绍酒适量。制作:将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点,再洗净...
主料:猪肉200克 辅料姜5克 蒜5克 葱15克 黄瓜50克调料:食盐3克 酱油5克 淀粉3克 郫县豆瓣酱25克 高汤25克 白糖5克 菜籽油30克猪肉切成1....
用料:螺丝500克、蒜6瓣、姜1块、红米椒4个、炒田螺料50克、香菜1颗、油适量、盐适量、料酒适量。 准备好所有主料。螺丝吐净泥沙后用剪刀剪掉尾部搓洗干净。 锅...
主料:虾仁100克、豆干100克、鸡胸肉200克、熟花生米50克、土豆200克。辅料:油30毫升、生抽2汤匙、盐3克、老抽1茶匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、蒜蓉辣...
食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量,植物油适量五花肉切2厘米见方的块;把葱段、姜片、八角...
首先将五花肉洗净切方块。姜切片,焯肉,锅中倒入适量的清水,冷水下锅,加入五花肉和适量料酒。大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。将炒锅微微烧热,倒入适量食用油,加入冰糖...
将五花肉切块冷水下锅。水烧开之后煮五分钟捞出。往锅内倒入少许油,放入肉块煸炒至锅中水烧干。肉块表面微黄之后加入料酒和酱油,继续翻炒均匀。锅中加入开水没过肉块。放...