食材:牛蹄筋400克,大蒜5克,香葱3克,八角5克,生姜20克,香叶2克,桂皮2克,今天小编就来说说关于怎么做烧牛蹄筋?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做烧牛蹄筋(烧牛蹄筋的做法)

怎么做烧牛蹄筋

食材:牛蹄筋400克,大蒜5克,香葱3克,八角5克,生姜20克,香叶2克,桂皮2克。

将牛蹄筋洗净放入锅中,并倒入没过它的清水,再放入八角、生姜片(10克)、香叶、葱段,启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可;

将压好牛蹄筋冷却后切小段,将剩余的生姜、大蒜、葱切碎;

起锅倒油,油烧至五分热,倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味;

倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右,放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味,再翻炒均匀;

倒入3勺炖牛蹄筋的高汤,大火烧开,中小火焖煮;

大火收汁,撒上葱花翻拌均匀即可!