-
酸菜片片鱼的做法
草鱼洗干净去掉头。把鱼头位置冲前，鱼尾位置冲着自己，鱼肚冲左，左手按着鱼身子，右手拿刀在鱼的脊背上从上往下慢慢划开，再往左划，使鱼肉和鱼骨分离。鱼肉就片下来了。...
2024-07-02 -
片片鱼的做法
食材：草鱼1斤、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、鸡蛋1个、酸菜适量、泡红椒适量。鱼切片。蛋打个小口倒出里面的蛋清。加入料酒。放少许的盐。放少许豆粉...
2024-07-02 -
酸菜水煮鱼的做法
先把鱼洗净至没有血水，鱼肚子一定要洗干净，然后用淀粉搅拌。 鱼骨，鱼头跟鱼肉分开要用来熬汤，用十三香和蚝油酱油分别腌食料。 所有配料分别洗干净。 先下油微热，下...
2024-07-02 -
酸菜鲽鱼的做法
材料：鲽鱼500克、酸菜300克、油、酸菜鱼调料包。鲽鱼清洗干净，切成鱼片备用。锅烧热入油，加入酸菜炒香。加入二碗开水，煮至香味溢出。倒入调汤包的调料，混合均匀...
2024-07-02 -
酸菜炖鱼的做法
3条巴沙鱼解冻后洗净，擦干水份后斜切1.5cm厚片。放少许盐+腌鱼包抓匀。撒适量玉米淀粉抓匀后腌制半小时。葱姜蒜切片。锅里倒150g食用油，油热后放葱姜蒜和十三...
2024-07-02 -
酸菜龙利鱼的做法
龙利鱼肉切斜刀片。加入蛋清、花雕酒、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。爆香辣椒、姜片，炒香葱蒜，加入酸菜翻炒均匀。加入黄辣椒酱，翻炒均匀。加入热水、盐、味精、花雕酒，...
2024-07-02 -
酸菜麻辣鱼的做法
倒入适量料酒，待料酒充分被鱼片吸收后，再加入1茶匙淀粉、少量白胡椒粉，腌制备用，鱼头和鱼骨用1汤匙料酒和少许盐腌制备用。泡青菜切成小段，加一两个泡辣椒更好，准备...
2024-07-02 -
酸菜粉丝鱼的家常做法
把皖鱼宰杀之后，取肉片备用。（一定要把肉片片得薄一些，不然要煮很久都不可以食用的）准备好一棵酸菜，清洗干净后备用。辣椒清洗干净之后，切成小段备用。（如果家里有干...
2024-07-02 -
正宗酸菜龙利鱼的做法
首先将龙利鱼切斜刀片，加入花雕酒盐腌制15分钟。其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀。然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水，味精，花雕酒放入鱼片。最...
2024-07-02 -
东北酸菜炖鱼的做法
主料：草鱼1条（2斤半左右），东北酸菜2斤。调料:胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒、葱姜、花椒、泡椒。把草鱼去骨，鱼头切下，从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料...
2024-07-02 -
广东酸菜焖鱼的做法
把鱼洗干净，放盐，生抽，淀粉腌制一会。酸菜洗干净，切小。姜切片，蒜切片，豆豉剁碎，葱切小段。准备好食材可以开煮。先把锅烧热，什么都不要加，把酸菜的水炒干，炒好后...
2024-07-02 -
酸菜龙利鱼的做法大全家常
做法一：⑴先将龙利鱼切块，放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。⑵将泡青菜放置冷水中，泡至两分钟后切丝备用。⑶往锅中放油，油热后放姜蒜、泡青菜搅拌均匀，加水煮至沸...
2024-07-02 -
酸菜豆花鱼的做法大全
做法一：⑴草鱼切片，不要太小。准备好泡椒还有酸菜。干的青花椒，泡水。有的商家有卖鲜花椒的，那种最好，没有就用这个代替。⑵用葱姜，胡椒粉，料酒，盐，干辣椒，淀粉，...
2024-07-02 -
酸菜耗儿鱼的做法
沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。去掉鱼身上排列密集的大刺。鱼头从中间一分为二，去掉鱼牙后切成3㎝宽的块，装入深一些的 容器中，各放入盐（1/2茶匙），料酒（...
2024-07-02 -
酸菜鲩鱼
原料：鲩鱼腩1件、潮州酸菜1/4个、胡椒粉半茶匙、糖1茶匙、白醋2茶匙、鸡汤200毫升。腌料：胡椒粉1茶匙、麻油1汤匙。腌料拌匀，涂在鲩鱼腩两边，腌10分钟。酸...
2024-07-02 -
酸菜煮鱼的做法大全
方法一（1）酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜片），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎，泡红辣椒切成两段。（2）配菜均洗净。白萝卜切片(别太厚，稍薄一些易煮），千张切条...
2024-07-02 -
酸菜剁椒鱼的做法
主料：草鱼一条。 配料：泡酸菜一碗、泡椒20个。 调料：花椒一小把、生姜一块、豆瓣酱适量、盐适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、香油适量、油适量。 准备好原...
2024-07-02 -
酸菜煮鱼的做法
生姜洗净切片，大葱斜切成段，蒜瓣去皮，香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头鱼尾等制汤材料，加入部分姜片、料酒、鸡蛋，胡椒粉稍微抓腌均匀，淋1小勺油稍加搅匀静置...
2024-07-02 -
腌酸菜干烧鱼
主料：鲤鱼750克。辅料：火腿50克，酸白菜100克。调料：酱油25克，白砂糖15克，醋10克，菜籽油70克，小葱15克，姜10克，辣椒油30克，大蒜（白皮）1...
2024-07-02 -
酸菜煮鱼最简单的方法
主料：鲤鱼2000克，酸白菜150克，辅料：黄豆芽250克，调料：小葱10克，酱油5克，味精5克，白皮大蒜5克，辣椒(红，尖，干)4克，猪油30克，白砂糖5克，...
2024-07-02