将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一...
玉米淀粉45千克,淀粉卵磷脂5千克,食盐0.75千克,明矾50克,羧甲基纤维素钠100克,植物油50克。取3千克玉米淀粉用4.5千克凉水调成淀粉浆。食盐、明矾、...
颜色不同绿豆粉丝:白色粉丝玉米粉丝:黄色粉丝宽度不同绿豆粉丝:粉丝的直径较细,一般在0.5毫米左右。玉米粉丝:粉丝的直径较粗,一般在1毫米左右。气味不同绿豆粉丝...
准备红薯淀粉、开水、冷水。首先来调浆,在一半的红薯淀粉里面加入冷水,搅拌让它化开。然后往里加开水,一边加一边搅拌。等到这一半红薯粉末变成浆糊状时,开始搅拌面,再...
选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用1...
一块瘦肉洗净后切成薄片,加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制15分钟左右。腌制好以后再次适量的盐、南德、生抽、耗油、鸡精、清水搅拌均匀。粉丝浸泡在水中泡软。上海青择...
花甲买来,先用淡盐水浸泡两小时吐沙,两小时后洗净捞出,锅里放入水,姜片和料酒,煮开后放入花甲,花甲张开嘴巴即可捞出备用。砂锅底部铺上一层金针菇。放上提前浸泡好的...
食材展示:粉丝200克、圆白菜200克、胡萝卜50克、五花肉125克、香菇60克、蒜30克、糖5克、盐5克、酱油20毫升、胡椒粉5克。 粉丝泡发:粉丝温水泡十分...
主料:花甲适量、粉丝适量、金针菇适量。 辅料:豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、盐1勺、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、香菜适量、辣椒碎适量。 花甲放入水中,加一勺盐、...
干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料:肉末加入点盐,生抽和料酒搅拌均匀,姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末。锅中加入红辣椒油,加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一...
准备粉丝、剁椒酱、香菇、生抽、蚝油、鸡粉、盐、油菜、鸡蛋、辣椒粉丝放入热水中泡软。鸡蛋打散放入热锅热油中炒熟。加剁椒酱、香菇、生抽、蚝油、鸡粉、盐、油菜翻炒均匀...
主料:粉丝适量、菠菜适量、胡萝卜一根。 辅料:香菜适量、香葱适量、蒜适量、醋1勺、糖1勺、生抽2勺、盐适量、鸡粉半勺、香油适量。 准备胡萝卜,菠菜,粉丝。 粉丝...
将生姜和洋葱剁碎放进肉馅中一同剁成肉泥,剁成分不出颜色。剁肉馅的时候放一点料酒和盐,花椒粉和少许淀粉,继续剁至均匀;白菜切丝后撒上盐腌一下去去菜腥味儿。然后冲洗...
首先准备好食材:粉丝(已泡软)、蒜末。烧锅倒油烧热,下入蒜末翻炒翻炒。接着,合入泡软的粉丝翻炒一下。然后,加适量的酱油。加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀即成。...
原料:茄子、粉丝、蒜末、盐、生抽、蚝油、水、白糖。做法步骤:(1)食材备好。粉丝用温水泡软。长茄子先切成长短相等的小段,每个小段再切成两半。用筷子夹着切出花刀,...
首先来调浆,在一半的红薯淀粉里面加入冷水搅拌让它化开。然后往里加开水,一边加一边搅拌。等到这一半红薯粉末变成浆糊状时,开始搅拌面,再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边...
把白菜叶撕成小片,粉丝用凉水泡一下。猪肉一小块切成片,葱切葱花。锅中加水烧热,把白菜叶放水里焯一下,捞出过凉备用。锅中倒花生油,微热,放葱花爆锅,下肉片煸炒倒入...
原料:干粉丝2把、鱿鱼须80克、虾仁8个、盐1克、料酒15克、生抽15克。 粉丝放凉水中泡软。 漏出控水,用剪刀剪成小段。 放入开水中煮两分钟,开水中加适量的老...
食材:菠菜500g、粉丝适量盐适量、香油适量、生抽适量、辣椒油适量。菠菜摘好洗净,用剪刀从中间剪断。洗净的菠菜放入沸水中,断生捞出。买的粉丝太长,可以剪短,不然...
食材:甘蓝500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。 肉切小块,用一点料酒,胡椒粉,生粉腌五分钟,肉可以多一点。 另起一锅,两个鸡蛋划散。 鸡蛋凝固后...