原料:椰丝适量、椰丝(沾表面)、奶粉、低筋面粉、蛋白两个、细砂糖各适量。椰丝、低筋面粉、细砂糖、奶粉混合均匀。蛋白打散把蛋白倒入面粉盆里,用手搅拌均匀。取小块儿...
椰丝85克,奶粉20克,低筋面粉20克,细砂糖40克,蛋白2个。除蛋白外的全部材料混合均匀。蛋白用筷子打散。把混合后的材料全部倒入蛋白搅拌均匀,捏成球,和蛋白搅...
主料:椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克。辅料:奶粉2汤匙、细砂糖60克。各类原料称重,黄油室温软化。将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后...
食材:椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黄油80克。面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛,黄油室温软化。将软化的黄油用打蛋器...
主料:椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克;辅料:奶粉2汤匙 细砂糖60克。各类原料称重,黄油室温软化。将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后...
糖粉180克,黄油55克,奶粉90克,鸡蛋200克,泡打粉3克,椰蓉360克,盐2.4克。将所有原料称好重量,都放入干净的盆中。用铲子搅拌均匀。放入冰箱冷冻半小...
准备食材:紫薯500g;椰丝20g;葡萄干40g;黑芝麻陷20g;全蛋液一个;低筋面粉40g;糖适量。蒸好的紫薯压成泥,去皮,加入切碎的葡萄干,面粉,全蛋液,加...
黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。 分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。 在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低...
主料:椰浆400ml、纯牛奶250ml、鱼胶粉40g、冰糖40g、椰蓉适量。锅内放入鱼胶粉和少许水。小火加热,融化鱼胶。鱼胶融化后,加入椰浆和冰糖,煮至糖融化。...
将西米煮到透明,用凉水镇着。将椰汁和炼乳调到自己喜欢的甜度。鱼胶粉用凉水化成糊状。将椰奶用小火加热,倒入鱼胶粉糊边加热边搅拌,稍微冒泡时关火。将西米和椰奶混合倒...
木瓜海底椰排骨汤:材料:木瓜1个、海底椰4个、排骨1斤、红萝卜1根、清水1升、盐适量。做法:先把所有材料用清水洗净,其中木瓜和红萝卜切块,排骨斩件焯水;然后将木...
糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片,生油适量。将糯米淘净,清水浸泡2小时后,细磨成浆。将板兰叶洗净,切碎...
用料:椰浆200ml,炼乳30克,细砂糖65克,麦芽糖70克,盐1克。 做法:所有材料称量好,放在不粘锅里中小火一边加热一边搅拌。熬到糖液明显变稠(近似于膏状)...
将黄油放室温软化,稻米油烧热至散发花香置凉备用(稻米油的味道)。用打蛋机将黄油打散、加入细砂糖、盐至羽化再倒入稻米油打至稍微起泡泡。将混合搅拌物倒入低粉内充分搅...
椰雪梨膏的用料:海底椰80克、雪梨3个、茅根适量、竹蔗4节、无花果10个、胎菊适量、冰糖少量、水15碗水、白凉粉100克。全部材料洗干净,放入煲汤锅里加入水煲两...
食材:印度海底椰150克、海底椰干23克、雪梨1/4个、无花果干12克、红枣1颗、枸杞子1克、白茅根7克、竹蔗干20克(可用新鲜100g)、马蹄 1个(可省略)...
无盐黄油室温彻底软化,用电动打蛋器搅打均匀。 分两次加入糖粉,将黄油打发,呈鹅黄色,体积略膨胀,挂在打蛋器上的黄油呈现小尖尖。 分次加入蛋液,每完全打匀一次,再...
主料:牛奶120克、椰汁200克、芒果200克。辅料:白糖20克、鱼胶片16克。先把鱼胶片掰碎放在容器中加入冰牛奶泡软。芒果切开备用。倒上椰汁稍微加热一下搅匀。...
准备牛奶200ml,椰子1只,白砂糖10克。盆里加入10克左右糖。喜欢甜可以多加,不喜欢甜也可以不加,加入200ml纯牛奶。水浴加热到白糖融化,不能煮开,然后放...
主料:油皮高筋粉110克,清水30克,猪油40克,白糖30克,红豆150克,椰蓉50克,芝麻10克,蛋液20克。辅料:油酥低筋粉70克,猪油45克。准备好低筋粉...