将龙利鱼用厨房纸擦干表面的水分,然后切成段,放到碗中,加入适量的白胡椒粉,盐、料酒。抓拌均匀腌制十分钟,在另一个空碗里面加入适量的蒜末、辣椒、蒸鱼豉油、香醋、橄...
主料:鲈鱼1条、粉丝50克、蒜蓉200克、青红椒各1根。 配料:盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油。 粉丝温水浸泡回软。 青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀...
【主料】:400-500克三文鱼(鲭鱼、鲳鱼也可以)、8-10瓣蒜瓣 (剁碎)、4-5 根朝天椒 (如果不能吃辣一小段红椒,一根朝天椒代替)(剁碎);【调味料】...
将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线。慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。将鱼身切出刀花,将盐均匀抹在鱼身和切面。...
用料:八爪鱼适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、蚝油适量、白糖适量、海鲜酱适量、小米辣适量、杭椒适量。做法:(1)锅内加水烧开,下入洗净的八爪鱼,待须子卷起变色快...
食材:八爪鱼适量、葱姜蒜适量、白糖适量、耗油适量、海鲜酱适量、小米辣适量、杭椒适量。锅内加水烧开,下入洗净的八爪鱼,待须子卷起变色快速捞出。锅内倒油,加入葱姜爆...
主料:小黄鱼或类似小鱼3条,姜3-4片,蒜2-3瓣,干辣椒1个,砂糖一点点,料酒1勺,油适量,生抽或蒸鱼豉油2勺,醋1勺。做法:鱼洗净装盘,放上姜片,干辣椒,撒...
先将鱼处理干净,洗净,切花刀,葱斜切,姜切片,蒜捣成蒜蓉备用。两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味,再抹上少许盐,放上葱、姜腌制十分钟,然后放入蒸锅,将鱼蒸开,...
准备一条多宝鱼,去除内脏清洗干净,鱼背斜对划口备用。制作蒜蓉酱:(1)一整颗蒜头去皮,用料理机打成蒜泥放在碗里。(2)准备一不锈钢汤勺,里面倒入8分满色拉油,将...
食材:鲜到鲜得舟山带鱼3条、小米椒3个、大蒜适量、生姜适量、豆豉适量、盐少许、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、食用油适量、葱丝适量。将带鱼清洗干净选中...
去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许大蒜剥去外皮,用水洗干净,洗干净后用厨房纸擦净水分。放入...
生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。调好的拌料铺在生蚝的表层...
将鸡肠洗净,先用清水揉洗三遍,将黄黄的水洗到较为清澈为止,下生粉洗两遍,用水过干净,用盐加酒抓洗一遍,再用盐加醋洗一遍,清水过干净即可。鸡肠切段,锅里烧开水,水...
用料 :芥蓝1把、大蒜5-8瓣、盐1-2克、食用油30克。芥蓝洗净,把菜叶子和茎部分开切。茎部可斜刀切,或者劈开,方便入味。大蒜一半切薄片,一半捣碎成蒜泥。油热...
准备材料:花生油50克、海鲜酱10克、生抽10克、食盐3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙、青红椒30克、洋葱15克、蚝油10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、花甲...
材料:独蒜100克,芝麻香油80毫升,葱花、香菜、精盐适量。将独蒜去皮剁碎成蒜泥,将芝麻香油倒入蒜泥中,再加入少许葱花、香菜、精盐,搅匀即可。蒜的处理是剁碎成蒜...
首先大蒜剥去外皮,用水洗干净,用刀剁碎,葱白切成丝。洋葱切成丝,准备八角、桂皮、香叶。锅中放油,将所有香料都放进去,开始炸。炸三四分钟后,将八角桂皮香叶挑出来,...
高粉150克,低粉30克,牛奶90克,全蛋液20克,砂糖15克,盐1/4小匙,酵母1/2小匙,黄油15克,蒜泥 35克,黄油 35克,砂糖 1/2小匙,盐 1/...
干扇贝柱洗净,温水中浸泡1宿,变软后取出,浸汁留用。 香菇用水浸泡,变软后取出,切成丝,浸汁留用。 干百合根,枸杞子用水洗净后,浸泡在温水中,使其变软,膨胀。...
首先,我们先准备一斤虾,三瓣蒜,一根葱,一块姜,一勺盐,适量的料酒,生抽,醋,麻油。我们先把虾拿出来,用水洗干净,把虾线清理掉,把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来...