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做炖猪皮的方法
买来的肉皮就是焯好水的，切成段。葱洗净切丝，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，放入五香粉。油烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入生抽，水。放入肉皮，盐，大火烧开，中火炖。...
2024-07-02 -
做炖鲢鱼的方法
原料：鲢鱼（花鲢）。 调料：葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。 鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。 锅内放油热至...
2024-07-02 -
怎么做炖扁豆
准备好食材，扁豆切段，大蒜切片。热锅凉油，先炒蒜片。炒出蒜香后放入扁豆。大火翻炒。炒至蒜片发黄，扁豆表面微焦。加入蚝油、生抽、少许白糖。喜欢颜色深就放老抽，喜欢...
2024-07-02 -
家庭做炖鸡的方法
首先准备一只鸡，处理干净后差不多2斤重就可以了，将鸡剁成稍微大点的块，然后将剁好的鸡块放入一个容器中，加入清水开始浸泡，看到有血水的时候需要换掉水。直到浸泡至鸡...
2024-07-02 -
怎样做炖藕才好吃
将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用。锅内加入清水，将排骨放入其中，转大火烧开，撇去浮沫，将排骨倒入漏勺中备用。锅内加清水，大火烧开，放入莲藕焯透后放...
2024-07-02 -
如何做炖豆腐干炸丸子
食材：豆腐 1块、鸡蛋 一个、胡萝卜 1根、小葱 若干、炸鸡粉 2茶匙、盐 适量、生抽 2茶匙、食用油 稍多。准备所需食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、小葱、炸鸡粉。因...
2024-07-02 -
炖猪皮的方法
猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。然后把刮干净的猪皮切成细丝。放入没过猪皮两指的清水里再次煮，...
2024-07-02 -
家常炖甲鱼
切开家鱼，清除肉脏.不沾锅不下油烙煎一下去腥。无须焯水，焯水它的营养就会流失掉了。陈皮浸泡软后用刀刮去白色的囊。红枣切开去核不然会燥热。锅内加入适量清水放入水鱼...
2024-07-02 -
炖番薯步骤
红薯清洗干净，建议多洗几遍，控干水份。把红薯放到锅中摆好，加适量清水，以没过红薯为宜！往水中放少许白糖，这样煮起来味道更甜。盖上盖子大火烧开。锅中沸腾后大概煮上...
2024-07-02 -
猪皮炼油的正确方法
首先选好准备炼油的肥肉，切成丁，越小越好，可以加快炼油速度。然后将锅烧热，不要有水，直接将油放入锅中。然后将肉在锅中翻炒，直到肉渣与油明显分离出来，接着停火，将...
2024-07-02 -
做猪皮花生的方法
猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。(可以刮干净...
2024-07-02 -
猪皮凉拌方法
准备食材：猪皮、芹菜、葱、蒜、剁椒、醋、盐、白糖、鸡精、花椒面、黄豆脆、芝麻。先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷...
2024-07-02 -
猪皮的保存方法
肉皮的存储也是比较有讲究的，需要掌握一定的方法，如果存储不当的话，那么肉皮是会容易出现变质的。新鲜的肉皮购买后不宜长时间保存，最好1-2天内制作菜肴食用，如果需...
2024-07-02 -
猪皮怎么做
猪皮洗净去毛，凉水下锅，加一勺料酒，开始煮。水开后捞出猪皮，剐去油脂，切成块备用。锅中起油，下几块冰糖，小火熬化。下葱，姜，辣椒爆香。加水，盐，十三香，加入生抽...
2024-07-02 -
做炖鸡的方法
原料：开膛嫩母鸡一只（约500克）。三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。制作方法：（1）开膛嫩鸡洗净后，连...
2024-07-02 -
爆炒猪皮的做法
将取出的猪皮用清水浸泡一小时。把猪皮洗干净后放进冷水锅中，放入生姜，花椒，料酒，老抽，开火煮20分钟。猪皮煮好后用凉水冲洗，并用刀把猪皮两面的杂质刮干净。刮干净...
2024-07-02 -
清炖驴肉的方法
驴肉1千克、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量。煮驴肉的做法：将驴肉斩大块...
2024-07-02 -
猪皮怎么处理干净
其实我们在清洁猪皮的时候，最重要的一个步骤就是将猪毛充分的去掉，猪皮上如果留有猪毛，则会损害我们的身体健康，想要很轻松又很清洁地去除猪毛，需要找来刮胡刀，这样就...
2024-07-02 -
猪皮做菜的方法
家里买来的猪肉，先把肉皮弄下来，然后把肉皮洗干净，去掉残余的猪毛，可以用镊子拔，然后再用刀把猪皮正面刮干净，用水清洗干净后装到容器里备用，这次确保把猪皮清洗干净...
2024-07-02 -
炖排骨的方法
原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料...
2024-07-02