主料:低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克。辅料:细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄1个。首先将葡萄干用温水泡软,放置一旁待用。黄油软化后,加入细砂...
先把苹果切成丁备用。再把葡萄干放入鸡尾酒中侵泡至变软。然后将面粉加砂糖及奶油搓成小颗粒状弄成奶酥。再将苹果丁放入珐琅锅中,加上砂糖,小火慢煮。等到苹果差不多变成...
食材:黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。黄油室温软化至可以戳洞的程度,用打蛋器打发至羽毛状。把3个蛋黄分3次加入黄油中,每一...
准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块,隔温水软化至筷子可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖...
主料:牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。辅料:蛋白1个、细砂糖20g。鸡蛋必须是冰的,鸡蛋蛋黄蛋白分开。用手捏一块黄油,直接涂抹在碗上。洒一勺白...
食材:黄油80克、低筋面粉150克、奶粉20克、细砂糖40克、蛋黄3个、果仁/蔓越莓干/葡萄干80克。 把黄油放微波炉加热10-15秒至稍微软化。 打蛋器先低速...
食材:葡萄干30g、蛋黄3个、糖粉30g、低筋面粉200g、黄油100g、奶粉10g。黄油室温软化.打发至微发白蓬松状态即可。加入奶粉和糖粉.用打蛋器充分打。将...
黄油室温软化,加入细砂糖和奶粉打发。蛋黄打散,分三次加入黄油(留一点蛋黄最后用)。低筋面粉筛入打发的黄油里。用刮刀拌匀面粉和黄油。将蔓越莓干切碎,放入黄油里搅拌...
准备材料:高筋面粉150克、红曲粉3.5克、草莓粉15克、草莓香精一小勺(3ml)、细砂糖25克、盐1.5克、水100克、无盐黄油10克、速发干酵母2克、高筋面...
黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用勺子使劲搅,直到体积膨松,颜色略变浅。依次加入三个蛋黄,并用勺子搅均匀;每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。低筋...
用料:黄油130克、盐1.5克、低筋面粉200克、糖粉55克、米粉(没有的话可以用30克低粉+20克玉米淀粉代替)50克、常温牛奶30克。无盐发酵黄油稍微软化就...
黄油碗里加入白砂糖,隔热水融化,用打蛋器打蓬松,颜色变浅,逐个加入蛋黄打蓬松。加葡萄干,筛入面粉,抓匀,揉成面团,揉搓成小圆团,然后用手捏成小方块;也可以擀面杖...
用料:低筋面粉、奶酥面粉、鸡蛋、黄油。将所有原料和在一起,揉成面团。将面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏格,静置30分钟。取出面团擀成大约5毫米厚的面饼,然后用饼干模...
一个荔浦芋头洗净去皮,切成条状,入锅隔水蒸至软熟,约15分钟。将蒸至软熟的芋头放到大碗中,趁热用饭勺压成泥。将炼乳混合到芋泥中,炼乳的份量依照个人喜好,建议不需...
小鱼去内脏处理干净、洗净控水。先把小鱼加入白胡椒粉、盐、生姜片、白酒拌匀去腥,再加入少许孜然碎提味,腌制10分钟。淀粉加水调成成淀粉稀糊,状态是比水稠一点,汤匙...
主料:蛋清120克、细砂糖50克、盐1克、融化的黄油15克、玉米淀粉10克、低筋面粉(小麦粉)10克、杏仁片50克。 将蛋清放入碗中并倒入细砂糖,用手动打蛋器无...
准备水油皮:小麦面粉115g,猪油41g,温水40g,细纱糖20g,油酥:低筋面粉90g,猪油40g。其他辅料:水洗红豆沙300g,咸鸭蛋12个,鸡蛋黄1个,黑...
应选10年生以上健壮母株,于11月果实呈红黑色时采种,采回的果实反复搓擦,除去肉渣皮屑取出种子,稍加晾干即可播种。一般采用沙床撒播,播种前用小木板稍微压实床面,...
原料A:高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/8小勺、酵母粉2克(1/2小勺)、奶酪粉5克、全蛋25克、水70克、动物性鲜奶油40克。原料B:无...
用料:高粉(中种)3糖(中种)牛奶(中种)7水(中种)酵母(中种)高粉(主面团)1糖(主面团)盐(主面团)鸡蛋(主面团)水(主面团)黄油(主面团)黄油(馅料)糖...