黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用勺子使劲搅,直到体积膨松,颜色略变浅,今天小编就来说说关于制作奶酥的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
制作奶酥的方法
黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用勺子使劲搅,直到体积膨松,颜色略变浅。
依次加入三个蛋黄,并用勺子搅均匀;每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
用切拌的方法把面粉和黄油混合均匀。
倒入提前去核、切好的乌梅干,搅拌均匀,揉匀。
面团分成约15个小球,放入硅胶模。
把硅胶模连同烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。