食材：黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克，今天小编就来说说关于奶酥的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
奶酥的做法
食材：黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。
黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。
把3个蛋黄分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。
加入白糖继续打发至颜色发白，筛入低筋面粉用手抓至无干粉。
把蔓越莓干切碎，倒入面团抓匀揉成面团。
面团放在保鲜膜上，擀成厚度约1cm的薄片，切成小块。
把奶酥块放在烤盘里，剩下的1个蛋黄搅拌一下，刷在奶酥表面。
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟左右即可。
