鸡琵琶腿是鸡爪和鸡大腿之间的部分,因为它切开之后形状与琵琶相似所以才如此命名。琵琶腿的做法有很多,我们可以把它清洗干净放入锅中焯水,再把它和葱、姜、蒜、干辣椒倒...
琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,因切开后状如琵琶,故名琵琶腿,又称鸡小腿。鸡腿即鸡的大腿,较琵琶腿更大一些,而且鸡腿的肉非常厚实、肥嫩...
鸡小肚也就是鸡的胃部。鸡小肚的处理方法也比较简单,割开以后,剥去内壁上一层黄色的皮冲洗干净就可以了。鸡小肚因为是用来消化食物的,所以会有一股子味道,吃的时候清洗...
鸡忘记是鸡的脾脏,是鸡身上的一个免疫器官,相当于胰。鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物,公鸡的睾丸、附睾在腹腔内,而交配器官是退化了的生殖突起,一般精子可以在母鸡输...
吮指原味鸡是分为大腿(就是通常说的三角块),小腿(外面露出骨头的鸡腿),鸡胸(接近圆形,骨头最大的那块,肉也比较柴),肋骨(左边有块骨头的),翅膀。其中三角腿部...
鸡脆骨是鸡爪子中间的部分,又叫掌中宝。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方,比如:关节衔接的地方、肋骨和脊骨结合的地方。鸡脆骨口感清脆,颇受很多人青睐。做法也多样,常...
通常所说的“鸡软骨”主要包括鸡身上所有的脆骨,其中“鸡脆骨”是鸡爪掌心的那块脆骨,也就是人们常说的“掌中宝”,其实这也是属于鸡软骨的一部分。 烧烤摊上的鸡软骨,...
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸...
鸡软骨是指鸡的锁骨部分。鸡锁骨除了大约70%的水分外,有机成分主要是蛋白质,若是经常食用鸡软骨,可以提供人体的软骨所需要的营养,也就是提高软骨粘蛋白的功能,此外...
鸡宝长在鸡的卵巢。鸡宝是指病变卵胞,基本成分是类似于卵黄成分的一个物体,不是所谓的“鸡宝”。由于是卵巢的病变,功能的异常,或者是受到了外界的应急影响,导致异常发...
鸡排是鸡胸肉。鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相...
鸡架(鸡车子,鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架。鸡架的吃法有:孜然鸡架,熏鸡架,拌鸡架,烤鸡架...
原料:琵琶腿一个、面粉、鸡蛋2个、面包糠适量、葱、姜、蒜。琵琶腿取出,用生抽、食盐、料酒腌制入味。将腌制好的琵琶腿沾上面粉,淋上准备好的鸡蛋液,再用面包糠包裹。...
琵琶更大气一些。一般古筝音乐清雅婉约,千般回转,如若流水低鸣,恍惚又似女子清唱之歌。对于古筝的弹奏也是高雅的,弹指挥间,高山流水,春花秋月,徐徐而出与风和鸣。相...
鸡尖:又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分...
琵琶骨就是人体的肩胛骨,当观察一个人的后背部时,整个后背部的左、右两侧最上角位置,就是人体琵琶骨的位置。琵琶骨为三角形扁骨,贴于胸廓后外面,介入第2至第7肋骨之...
鸡头。俗话说“三年鸡头赛毒药”,这不是空穴来风,原因是,越老的鸡身体积累的汞、铅等有害重金属超标越多。而这种有害物,最非常容易在鸡头位置聚集。 鸡脖子。无论是鸡...
鸡脆骨鸡爪子中间的部分,鸡脆骨,又称为掌中宝、鸡脆。它以其独特的口感而倍受食客青睐。鸡脆骨骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于...
鸡屁股除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴组织,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位,最好剥下鸡皮,去掉肉眼就能看到...
由于鸡肉物美价廉,深受人们的喜爱。不管是炒着吃,红烧,还是煲汤,都很美味。但是关于鸡肉的一些部位,人们都有自己的看法。有些人喜欢吃鸡皮,表示鸡皮吃起来很香,又可...