原料:生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、香油各适量。将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌;木耳洗净,姜去皮,均切成细丝。生菜加入盐、糖、味精拌匀...
白酒、姜、盐、朝天椒、大料八角、花椒、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 。接着,在无油的锅里加入适量的水,大火...
腌制萝卜不放醋可以但是这样腌的萝卜是不会酸的。 大家可以考虑加点可乐、苹果进去代替醋,味道也是非常不错的呢!大家注意在腌制萝卜条一定的晾干,去掉水分,做的多了,...
制作冰糖雪球不放白醋也可以。有些地方制作冰糖雪球是不会放白醋的,所以不用白醋制作冰糖雪球也是可以的。冰糖雪球的制作方法非常简单,首先我们要准备好适量的山楂并把它...
柠檬鸡爪不放醋可以。柠檬鸡爪中放醋有去腥的作用,减少腌制的时间,不放醋也不会有太大的影响,因柠檬鸡爪中的柠檬也有同样的效果,可加入更多的柠檬或柠檬汁代替,但不加...
可以的,但是味道要差点。如果不加醋,建议包寿司时放蟹肉棒、肉松之类的东西时可以放点苹果,把苹果切成条放进去就可以了。一般来说,寿司都是有专用寿司醋的,但是自己调...
做柠檬鸡爪的时候可以放醋,也可以选择不放醋。放醋的话可以使鸡爪的肉质得到软化,这样做好的柠檬鸡爪会更加的入味。并且醋还能增添柠檬鸡爪的香味和口感,并且还能延长柠...
食材:泡发好的木耳200克,黄瓜一根,蒜4瓣,香菜一根,泡椒(自选)10个左右,香油1毫升,辣椒油随意,蚝油5克,生抽3克,香醋5克,糖2克,盐适量。木耳泡发后...
凉拌菜 主要有 盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、少许白糖、葱花。辣椒油的做法:先买辣椒粉,倒在碗里或者罐子里(可以加入一些芝麻),把食用油加热至80-...
水芹菜适量,洗净切段;香菜适量洗净切段;木耳泡发好撕块;蒜子2瓣切末;朝天椒2个切圈。烧一锅开水,倒入少许油和盐。水芹菜汆水至断生,沥干水分备用。木耳汆水所有材...
猪肝用清水冲洗2-3个小时。浸泡去血水。水不断更换。水中放白醋和盐一起浸泡,效果会比较好。锅中清水,加醋+白糖调成的糖色,冰糖5-6个,老抽5滴,姜片,葱段,料...
挑选有机菜花,并且掰成小小瓣,洗过后备用。大火烧开热水,准备焯水。菜花焯到周边的水冒泡即可,不要焯水太长时间,会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是...
主料:猪里脊肉许、黄瓜适量、白菜适量、胡罗卜适量、紫甘蓝适量、干豆腐适量、粉丝适量。 辅料:盐适量、味精适量、糖适量、醋适量、辣椒油适量、蒜末适量、香菜段适量、...
皮蛋拌黄瓜,黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末,将各种调味料混合。皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末,淋上调味料即可上桌享用。香椿拌豆腐,香...
大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;食用前将...
原料:芹菜100克,生大核桃仁100克,姜丝适量,盐、鸡精、香麻油适量。芹菜摘去老叶,浸洗干净,切成段。锅中烧开水,把芹菜段放入焯水,一分钟即可。把芹菜段捞出用...
材料:沙葱500克、大蒜适量、咸盐适量、白糖适量、生抽适量、味精适量、醋适量、花椒油适量。沙葱一斤,择净后用水反复冲洗干净。 水烧开后放少许咸盐,放入沙葱稍汆,...
普通清汤:选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不...
材料:牛番茄2颗,皮蛋2颗,洋葱1颗,香菜1把,辣椒1根,初榨橄榄油1小匙,盐巴1小撮,糖1小撮,白醋4大匙,鱼露1小匙。食材准备:牛番茄横切片、皮蛋剁碎、洋葱...
让凉菜不变色,办法就是先焯水,且不能用锅盖盖住焯水,焯完了水后还要用凉开水降温,这样就能保证菜的颜色更鲜艳。凉菜不变色的焯水方法:水煮开,放入蔬菜或者肉类,叶子...