猪肝用清水冲洗2-3个小时浸泡去血水,下面我们就来聊聊关于如何做猪肝凉菜?接下来我们就一起去了解一下吧!
如何做猪肝凉菜
猪肝用清水冲洗2-3个小时。浸泡去血水。
水不断更换。水中放白醋和盐一起浸泡,效果会比较好。
锅中清水,加醋+白糖调成的糖色,冰糖5-6个,老抽5滴,姜片,葱段,料酒,大火煮1个小时。
熟透后,关火捞起备用。
放板上放凉备用。
对半切开,在对半,切小片,越薄越好。
切好后放盘中备用。
一道非常简单的猪肝凉菜就做好啦。
猪肝用清水冲洗2-3个小时浸泡去血水,下面我们就来聊聊关于如何做猪肝凉菜?接下来我们就一起去了解一下吧!
如何做猪肝凉菜
猪肝用清水冲洗2-3个小时。浸泡去血水。
水不断更换。水中放白醋和盐一起浸泡,效果会比较好。
锅中清水,加醋+白糖调成的糖色,冰糖5-6个,老抽5滴,姜片,葱段,料酒,大火煮1个小时。
熟透后,关火捞起备用。
放板上放凉备用。
对半切开,在对半,切小片,越薄越好。
切好后放盘中备用。
一道非常简单的猪肝凉菜就做好啦。