鱼皮腌制,用胡椒粉,盐,腌制10分钟。腌制好之后,去湿,裹粉,裹粉的话,最好用土豆粉,红薯粉。好了之后油炸,油炸温度150度左右就可以,炸成金黄之后捞起。待凉,...
准备材料:一斤多春鱼、500克毫升油、盐适量、50克面粉、10克淀粉、1克小苏打。将准备好的多春鱼清洗干净。放入适量的盐,抓匀以后静置五分钟,再将鱼汤倒出,清洗...
鱼适量,食用油适量,盐适量,孜然适量,面粉或淀粉适量。在市场上买了的鱼去内脏洗净,备用。鱼中放入适量的盐,腌制10分钟左右。锅洗净放入适量的食用油。鱼全部沾满淀...
想要炸鱼块酥脆好吃,可以在鱼洗净切块后,用姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、八角、桂皮等佐料腌制1-2个小时,再均匀裹上米粉备用,使鱼块更加入味。待锅中油温七成...
食材:黄花鱼适量、面粉适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜丝适量。 首先黄花鱼处理干净,放盐,五香粉和姜丝,搅拌均匀腌制20分钟。 放入面粉搅拌均匀。 让每条鱼...
将草鱼鱼身部分切成段,用料酒,姜片,几段大葱,干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗,鸡蛋一个。腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中,加入一个鸡蛋,小半碗面粉搅...
材料:鱼皮100克、鸡蛋50克、葱末3克、香菜叶20克。味精1克、精盐3克、绍酒10克、干淀粉20克、椒盐2克、色拉油500克(耗约50克)。 将鱼皮用刀切成5...
材料:鱼块一斤,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮。鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨...
材料:小长条半斤,自发面粉酌量而定,盐,五香粉,料酒,水,大葱粒,椒盐,罗勒叶。把长条鱼剖好,剔除内脏洗净沥干。放进盆中,加入五香粉、料酒、盐、大葱粒,搅拌均匀...
主料:草鱼1条。辅料:面粉40克、油适量、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉20克、盐1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙、酱油1茶匙、鸡精少许。草鱼去掉内脏洗...
准备材料:一斤多春鱼、500克毫升油、盐适量、50克面粉、10克淀粉、1克小苏打。将准备好的多春鱼清洗干净。放入适量的盐,抓匀以后静置五分钟,再将鱼汤倒出,清洗...
很多人认为炸鱼块要想保持酥脆,就必须要进行挂糊,也就是在外面裹上一层面糊,但是这种做法是错误的,因为鱼皮本身就比较厚重,要是再挂糊,反而容易导致鱼块不酥脆。这个...
首先就是把买回来的鱼清洗干净,用刀把它切成一小块一小块的,放到碗中倒入适量的姜片,料酒,食盐进行腌几分钟,腌的时候要撒上胡椒粉,辣椒粉和盐,十分钟就可以了,这样...
食材:鱼鳞100g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量。把鱼鳞洗干净,加上一点点盐,几滴料酒腌一下。把鸡蛋打入,和鱼鳞搅拌均匀,再加入生粉、胡椒...
材料:鱼皮100克、鸡蛋50克、葱末3克、香菜叶20克。味精1克、精盐3克、绍酒10克、干淀粉20克、椒盐2克、色拉油500克(耗约50克)。做法:(1)将鱼皮...
苹果1个,枇杷10余个,黄油10g,玉米淀粉10g,清水20g,细盐2g,细砂糖85g。低筋面粉150g,细砂糖15g,无盐黄油50g。准备好所有的食材。黄油切...
准备材料:鱼皮、圆葱、香菜、蒜、红辣椒、涝汁、鲜酱油、糖、盐、味精、辣根、凉开水。准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用。用凉开水洗净的鱼皮沥干水份备用。洗净的鱼皮沥...
首先我们说下酵母,平时我们做馒头或者包子、甚至是软一点的发面的面食的话,用到足够量的酵母粉就已经足够用了,但是如果是这样的效果做出的炸油饼,这个口感只能是外层有...
食材:小沙丁鱼400克、五香粉、盐、料酒各适量、面粉适量、食用油适量。炸酥鱼吃,要选小鱼好吃,容易炸透炸酥。炸好后小鱼整体基本上都能食用,鱼刺也会被炸焦可食用。...
烤箱加热:将凉掉的甜皮鸭放进电烤箱里,低温烤上5分钟,再用高温烤4分钟即可。微波炉加热:用锡箔纸将冷的甜皮鸭包裹起来,放进微波炉里加热8-10分钟左右。淋油加热...