羊肝处理:羊肝在清水里多泡,去血水,换水,直至羊肝发白,水较清为止。冷水入锅,放入羊肝,加入适量葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、盐。盖锅盖,小火慢慢...
食材:生羊肝一块、大葱两段、姜二三片、大料两块、香叶两片、桂皮一块、山楂干二三片、山奈、草果、小茴香少许、料酒适量。 羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可...
取羊肝半笼,约300克。剔去筋膜、切薄片,放入加白醋的清水中的浸泡;冲洗肝片血汁,加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精,抓合均匀。油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎出香味...
用料:羊肝500克,大茴香、桂皮、花椒适量。做法:羊肝洗净,用花椒、盐擦抹腌30分钟。锅内加水烧沸,加入羊肝、姜片、葱段、大茴香、桂皮等调料,大火煮沸,撇去浮沫...
羊肝煮约八分钟最嫩,另外持续用木签系肝脏,看一下有血。刚开始血肿痰,烧开的血液如同紅豆粘在小羊的肝脏上,马上将其取下,让它制冷,切割成片状。羊肝的功效:(1)解...
羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下,洗去浮沫控干水分;西芹洗干净,斜着切薄片;姜切丝,炒锅热油爆香姜丝;放入羊肝爆炒几下;再放入西芹翻炒;加盐,同时不断翻...
生羊肝用清水浸泡几小时。 将泡好后的羊肝冷水入锅,小火熬煮,同时加入葱姜、香叶等调料。 锅中出现血沫时继续煮30秒至1分钟,然后立即关火。 用锅中的水温将羊肝慢...
材料:羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。 香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄...
羊血250g、盐少量、食用油少量、葱少量。羊血泡水洗净,切块状备用。葱清净,切小段备用,葱要多一些才好吃。锅中倒油,放部分葱爆香。放入羊血翻炒,翻炒几下就可以,...
羊肺要用凉水浸泡后,可立即凉水入锅,水开后打流血沫捞起来鱼缸换水。放葱一棵、姜等凉沸腾放。茴香一把,麻椒、茴香的一半量,八角茴香。砂仁拍破。肉豆蔻5粒。白芍两块...
冰箱里拿一份羊胎盘出来,用姜片、盐、酒、花生油稍腌一下。锅烧热放油,划入腌过的羊胎盘和鸡翅一起大火爆炒去腥味至香。在炒羊胎盘之前用砂锅装水烧开,放入各种药材。羊...
羊肉200g,洋葱1/2个,油适量,盐适量,白酒适量,酱油适量,料酒适量,大葱适量,孜然适量。锅里不倒油小火加热,孜然放入锅里干焙,用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。...
羊肝的益处:有益血液、补肝、有目的作用。多吃羊肝不好的地方是它含有高胆固醇。如果你吃得太多,很容易导致高血脂。绵羊肝脏富含铁,铁是产生红细胞的必要元素,缺铁容易...
羊肝一般来说不能煮太长时间,因为煮的时间过长,口感不好,很容易导致大部分营养的丢失,一般我们建议煮八分钟左右就可以捞出来了。与此同时,可以根据不同的情况做适当的...
食材:羊肝300克,玉兰片25克,水发木耳15克,青蒜15克,鸡蛋清38克,豌豆淀粉5克,盐3克,味精1克,料酒2克,花生油50克,羊油15克。将羊肝在水中洗净...
原料:羊肝150。配料:胡萝卜100克。调料:葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。将羊肝洗净、沥水,切成片状,装入碗,放入少许盐和水淀粉,...
准备材料:葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、蒜蓉、生抽、盐。羊肝在清水里多泡,去血水,换水,直至羊肝发白,水较清为止。冷水入锅,放入羊肝,加入适量葱、...
原料:羊肝120克、青椒、胡萝卜、大葱、姜。羊肝切成薄片,拌入少许生粉,倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用;青椒用白锅煸炒后装起;锅里倒油,炒香胡萝卜,倒入大葱再炒...
原料:羊肝150。配料:胡萝卜100克。调料:葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。将羊肝洗净、沥水,切成片状,装入碗内,放入少许盐和水淀粉...
羊肝切成薄片,葱顺长切成1寸,宽0。5克的条,姜去皮切成极细的细末,蒜去皮用刀拍了切成碎末,淀粉用水泡上。取一个碗放入葱条,姜末,蒜末,精盐,味精,牛奶,水淀粉...