原料:羊肝150配料:胡萝卜100克调料:葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许,今天小编就来聊一聊关于熟羊肝怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
熟羊肝怎么做好吃
原料:羊肝150。配料:胡萝卜100克。
调料:葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。
将羊肝洗净、沥水,切成片状,装入碗内,放入少许盐和水淀粉,拌匀浆好。
将胡萝卜洗净、削皮,切成片状,用开水烫一下,放入冷水浸透,沥水待用。
将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。
炒锅放到中火上,放入少许素油,待油温达到六成热时,将葱段、姜片下锅,煸炒几下,放入羊肝、胡萝卜、料酒,翻炒几下,倒入兑好口味的汁,翻炒几下,装盘即可。