准备食材:霉干菜和五花肉。霉干菜是劳工妈妈自己秘制的,味道很是正宗,可以提前用水泡好。?五花肉就去超市里挑看着新鲜,形状好点就可以了。五花肉洗干净,和生姜,花椒...
食材准备::带皮五花肉400克,绍兴梅干菜100克,绍兴黄酒,老姜,细盐,江南酱油,高汤,味精,白砂糖各适量。制作步骤:(1)带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开...
食材:五花肉500g,梅菜干适量,老姜适量,花椒10粒,酱油适量,糖适量。五花肉洗净,冷水下锅,水开后5分钟捞出冷却。热锅加入菜籽油或花生油30毫升,加入花椒颗...
食材:梅菜100g,五花肉100g,面粉300g,盐半小勺,白糖半小勺,生抽适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,芝麻油适量,料酒半小勺,工具-擀面杖、铁锅等。五花肉剁...
准备用料。五花肉、梅干菜、盐、酒、姜、蒜、油、糖、生抽。五花肉洗净焯水,肉要冷水下锅,水里加了酒和姜去腥。水煮开3-5分钟左右,不要关火,夹出肉片。冷锅冷油加入...
主料:五花猪肉、梅菜、高汤。辅料:高汤、蚝油、八角、姜片、水淀粉、蒜末、耗油、精盐、白糖、老抽。梅干菜用淘米水提前浸泡12小时,再用清水将里面的小砂子淘洗干净,...
将梅干菜提前半小时泡发,洗净沥干,蒜瓣,葱切粒,姜切片,五花肉洗净切块,把切好的五花肉焯水,捞出洗净。锅内下油,放入冰糖炒出糖色,下入姜片和焯好的肉,炒至肉上色...
主料:猪肉(肥瘦)230克,霉干菜300克。调料:味精2克,酱油10克,香菜5克。五花肉切片(约0.5厘米厚);干菜剁碎。将肉片整齐地铺在小汤碗中,加味精、酱油...
梅菜干用温水泡10-15分钟,五花肉放入锅中焯水,捞出后在五花肉上均匀抹上老抽上色。锅中放油将五花肉放入锅中中高火小炸后取出放凉,梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰...
梅菜干用温水泡10-15分钟,五花肉放入锅中焯水,捞出后在五花肉上均匀抹上老抽上色。锅中放油将五花肉放入锅中中高火小炸后取出放凉,梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰...
牛肋骨1块约300克,霉干菜(涨发)250克,豆腐皮少量,花雕酒150克,糖75克,盐5克,胡椒粉2克,老抽40克。做法:先将霉干菜在油锅煸出香味后,再加适量的...
梅干菜用淘米水提前浸泡12小时。再用清水将里面的小沙子淘洗干净,然后切碎。把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开,撇去浮沫后,调入料酒(1茶匙,5ml),小火煮约30...
用料:五花肉一大块500克左右、梅干菜100克、糖、厨邦酱油、味精适量、八角2个、花椒适量、葱适量、盐2-3克、料酒15克; 梅干菜提早一天洗干净,清水泡开(多...
主料:五花猪肉、梅菜、高汤。辅料:高汤、蚝油、八角、姜片、水淀粉、蒜末、耗油、精盐、白糖、老抽。梅干菜用淘米水提前浸泡12小时,再用清水将里面的小砂子淘洗干净,...
梅干菜用淘米水提前浸泡12小时,再用清水将里面的小砂子淘洗干净,然后切碎。把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开,撇去浮沫后,调入料酒(1茶匙,5ml),小火煮约30...
主料:土豆350g 霉干菜80g。辅料:油50ml。把土豆洗干净,准备好适量的霉干菜。把土豆切成条,起油锅加入土豆翻炒。加入霉干菜,慢慢的翻炒。加入适量的清水,...
主料:五花肉500克、梅干菜100克。 辅料:生姜5片。 配料:老抽1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、料酒1大勺。 五花肉洗净加凉水烧开,关火焖三四分钟,洗净血沫。...
主料:五花肉400克,梅菜150克,辅料:色拉油2汤勺,食盐1茶勺,冰糖2汤勺,姜2片,蒜5克,桂皮1小块,料酒3汤勺,生抽3汤勺,老抽1汤勺,水淀粉15克,茴...
主料:400g五花肉、500g海鳗鱼、150g霉干菜。 配料:适量油、适量盐、适量白砂糖、适量料酒、适量老抽、适量鲜抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量鸡...
食材清单准备好材料。(注意:五花肉带点肥的更好吃)五花肉剁成末,加入盐半勺,白糖半小勺,生抽半勺,料酒半勺,少许鸡精和胡椒粉,芝麻油,搅拌均匀。将霉干菜泡下水,...