主料：400g五花肉、500g海鳗鱼、150g霉干菜 ，今天小编就来聊一聊关于霉干菜五花肉炖海鳗怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
霉干菜五花肉炖海鳗怎么做
主料：400g五花肉、500g海鳗鱼、150g霉干菜。
配料：适量油、适量盐、适量白砂糖、适量料酒、适量老抽、适量鲜抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量鸡精。
五花肉洗净切方块，鳗鱼去头去肚，洗净切寸段，霉干菜洗净用清水浸泡一下。
锅里油热，放下姜片，五花肉煸炒至转色。
放料酒，清水，糖，八角，蒜头，酱油。
大火煮开，小火20分钟。
放入霉干菜，煸匀。
小火30分钟。
取砂锅，放入五花肉与霉干菜。
放入海鳗鱼。
加些鲜抽，糖，煮开，小火焖20分钟。
加盐，鸡精，煮5分钟，撒些葱花即可。
