主料：猪肉(肥瘦)230克,霉干菜300克，我来为大家科普一下关于干菜扣肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干菜扣肉的做法（干菜扣肉怎么做）

干菜扣肉的做法

主料：猪肉(肥瘦)230克,霉干菜300克。

调料：味精2克,酱油10克,香菜5克。

五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。

将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口。

移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣于盘中，加香菜（切末）作为缀饰，即成。