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香炒糕粿
糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色...
2024-06-28 -
糕粿做法和配方窍门
食材：木薯粉120克、红薯粉300克、干香菇13克、菜脯（萝卜干）45克、虾米20克、大蒜45克、豆干35克。 材料准备，香菇泡发。 把大蒜切末，香菇切丁，豆干...
2024-06-28 -
如何炒糕
可以做白菜肉丝炒年糕，需要准备一些猪肉，年糕，白菜，生姜丝，葱，胡椒粉，料酒，酱油，先把年糕切成片状，放到水里面浸泡一下，猪肉切成丝，加胡椒粉，生粉，料酒，酱油...
2024-06-28 -
八珍炒糕的食材是哪八种
地瓜粉，虾仁，章鱼脚，干贝，皮皮虾，海蛎，瘦肉，蟹肉，花生。八珍炒糕，在当地有个好听的名字，叫做“一团和气”，顾名思义，由多种食物和地瓜糊炒成的一种类似糕点的小...
2024-06-28 -
香炒猪皮步骤
食材：猪皮适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，小米椒适量，青椒适量，料酒适量，老抽适量，花椒适量，盐适量。将取出的猪皮用清水浸泡一小时。把猪皮洗干净后放进冷水锅中，...
2024-06-28 -
香炒油菜怎么做
用料：油菜500克、蒜3瓣、油50克、盐1勺、十三香少许、酱油少许。油菜洗净，可将菜白位置用刀拍一下，易入味。蒜拍碎，切小粒。将油加热，加入十三香，1个瓣蒜的蒜...
2024-06-28 -
香炒土豆的做法
食材：猪肉350g、土豆一个、干辣椒2跟、蒜米2瓣。 把土豆和猪肉切好装盘，蒜米干辣椒放好。 锅内放入一点油，先把肥猪肉放入锅中煎黄。 待肥猪肉变得有点金黄后，...
2024-06-28 -
香炒虾仁的做法
西兰花洗净一朵朵扳开，沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。西兰花，生姜和大蒜都切好备用。新鲜虾去壳去掉头部，用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。虾处理干净后加...
2024-06-28 -
香炒海参做法步骤
主料：猪里脊适量、海参适量。 辅料：红萝卜适量、西兰花适量。 配料：盐适量、酱油适量、淀粉适量。 备好材料，胡萝卜、西兰花、海参已经过水捞过了；里脊肉加盐、酱油...
2024-06-28 -
香炒猪大肠的做法
家常炒肥肠的详细做法：食材：猪大肠、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、山奈、桂皮、香叶。首先把处理干净的猪大肠切成块，锅内加入适量油烧至6成热，下入切好的肥肠大火爆炒...
2024-06-28 -
香炒豆干如何做
主料：青椒，薰豆干猪瘦肉适量。以上所有原料切丝，猪肉丝用生粉，郫县豆瓣酱，料酒拌匀略腌一小会。做法：姜丝，蒜切片，锅内倒底油，油热后下下姜丝爆香油后，下腌好的肉...
2024-06-28 -
香炒大虾仁的做法
食材：大虾仁600克、油10克、料酒20克、盐5克、黑胡椒30克。大虾仁洗干净，加黑胡椒搅拌均匀，加盐搅拌均匀。加料酒搅拌均匀稍加腌制。锅烧热，加少许油，大虾入...
2024-06-28 -
香炒鸭胗怎么做
我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎。取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净。将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料...
2024-06-28 -
香炒土豆条教程
材料：胡萝卜1段，土豆1个，孜然2克 ，生抽6克,生姜1块，蒜1瓣，大葱1段，植物油15克，食盐2克 ，豆瓣酱10克。将土豆和胡萝卜去皮洗净，切成条。放入锅中煮...
2024-06-28 -
香炒小牛肉如何做
用料：牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、熟白芝麻少许 。牛肉切片不要太厚。用清水反复将牛肉的血水泡出。姜蒜切片备用。热锅加入...
2024-06-28 -
香炒鱼丝如何做
制作材料主料青鱼400克，辅料瘦猪肉75克、韭菜花60克、鲜香菇10克、新鲜辣椒30克，调料淀粉（蚕豆）20克、猪油（炼制）30克、姜5克、料酒20克、酱油10...
2024-06-28 -
香炒田螺如何做
食材：田螺750g、蒜6瓣、葱4根、干辣椒12个、姜半块、花椒3g、麻油5g、生抽5g、料酒20g、盐5g、白酒2g、味精1g、老抽15g、糖10g。 用钳子把...
2024-06-28 -
蒜香炒蛤蜊的做法
材料：花蛤一斤、大蒜5个、生姜3片、辣椒5只、葱6根。蛤蜊养去泥沙。葱白、大蒜、生姜、辣椒切末。起油锅，入调料末，煸出香味。入蛤蜊翻炒。蛤蜊略有开口，加入盐及料...
2024-06-28 -
香炒蚕豆米如何做
主料：蚕豆1碗。 辅料：盐1茶匙、花椒粉1茶匙、味精1茶匙。 蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟。 捞起过凉水备用。 锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，...
2024-06-28 -
香炒虾尾的做法
主料：800g小龙虾。配料：适量油、适量葱姜、6个蒜瓣、2个干辣椒、2个青椒、5ml白酒、5g花椒、20ml酱油、3g白糖、适量盐、适量香油。小龙虾冲洗一下。要...
2024-06-28