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正宗卤面的制作方法
主料：面条500克。辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许。调料：干辣椒少许、豆瓣酱少许、花椒少许、八角三个、姜片四片、酱油适量、蚝油少...
2024-07-03 -
正宗卤面的做法
香菇切块大白菜切碎，蒜头剁蓉，洋葱切丝，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小块。锅中加油后放入五花肉煸至变色，再加入虾干、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味后加入15...
2024-07-03 -
正宗清汤卤面的家常做法
将猪瘦肉切成片状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、盐...
2024-07-03 -
卤牛肉面做法步骤
主料：牦牛肉。配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛...
2024-07-03 -
刀削面卤的做法跟配方
材料：猪肉500克，洋葱二个，绿豆芽一斤，刀削面半斤，葱、姜、蒜、白糖少许，盐、十三香、鸡精少许，料酒，生抽，老抽，蚝油少许。方法：第一步，将肉切成块，或者片状...
2024-07-03 -
荞面卤的做法和配方
锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。加入肉丁翻炒均匀，加入花椒面翻炒均匀。加入胡萝卜丁翻炒均匀。加入豆瓣酱翻炒均匀。加入泡发黑木耳丁、青椒丁翻炒均匀。加入...
2024-07-03 -
红烧肉卤面的做法
调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。蒸面条。葱、姜、蒜。切好的葱、姜、蒜胡萝卜刻槽切花片。豇豆洗好切成寸段。甘蓝切丝。提...
2024-07-03 -
红烧牛肉面的牛肉怎么卤
食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800...
2024-07-03 -
正宗卤猪蹄的制作方法
首先准备食材，猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄，冰糖，姜片，大葱，生抽，老抽，料酒，食用盐都要准备买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开，这样煮的时候容易煮烂，也容易入味。...
2024-07-03 -
卤猪肉烩面怎么做
主料：卤猪肉1小块、宽挂面100克、大白菜3片、海鲜菇1小把。 辅料：盐少量、食用油少量。 卤猪肉切好备用，先烧水（烧水的时候刷牙洗脸），水里可以加点油，这样面...
2024-07-03 -
正宗卤猪蹄制作方法
食材：猪脚2个、干红辣椒10个、香叶3片、回香少许、八角10个、桂皮2块、花椒20粒、生姜适量、冰糖适量、盐适量、酱油适量。 猪蹄剁成小块，清理干净杂毛，再用清...
2024-07-03 -
卤牛肉的做法
大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。把牛肉切大块，洗干净。烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左...
2024-07-03 -
正宗卤猪蹄制作方法
材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。 猪蹄清理干净，纵向一劈为二。 添加没过的水，大火烧开。 添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味。 捞出...
2024-07-03 -
正宗卤猪头制作方法
原料：猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜、盐做法：（1）去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然...
2024-07-03 -
漳州卤面卤的制作方法
卤汤原料：干贝、虾仁、香菇、鱿鱼干、瘦肉、鸭蛋、地瓜粉、蒜。 将香菇、鱿鱼干切成条状，与干贝一起放水中浸泡15分钟后沥干备用。瘦肉切片，加地瓜粉蘸匀。 将蒜切碎...
2024-07-03 -
怎样做卤牛肉面
小锅中加入骨头汤加热，并调好味，如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。另起一口锅，烧开水，下面条。煮至成熟后，放入生菜焯烫一下。面条盛入碗中，浇上骨头汤。码上卤牛...
2024-07-03 -
卤牛肉的方法步骤是什么
牛腱子1000克、食盐3克、葱3克、姜3克、八角1个、花椒3克、桂皮1段、干辣椒3克、生抽3毫升、老抽适量、白芷3克、白糖3克、花雕酒适量、卤汁适量、茴香籽适量...
2024-07-03 -
卤莲藕的正确方法
食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。莲藕去皮切片加...
2024-07-03 -
家庭卤面怎么做好吃
主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800...
2024-07-03 -
红烧卤羊肉面怎么做
羊肉适量。卤羊肉料：桂皮，香叶，草果，肉蔻，白芷，香砂仁，花椒，八角，葱，姜。辅料：番茄、蒜薹、 洋葱、椒、胡萝卜、 土豆、青蒜苗、老抽、生抽、孜然、白胡椒粉...
2024-07-03