食材:牛油果250g、夏威夷果30粒、安佳淡奶油250ml、全脂牛奶600ml、白砂糖100g、液态氮气1升。 牛油果4个去核挖肉待用,用锋利点的勺子挖出来,买...
液氮的用途越来越广泛,液氮的应用已经覆盖了人们生活的很大部分,给我们的生活也是带来着很多好处。液氮刚开始使用时主要是在工业生产中进行冷冻处理,而现在越来越多的方...
零下196摄氏度左右至零下210摄氏度左右。液氮的温度在零下196摄氏度左右至零下210摄氏度左右之间。液氮是由氮气转化而成的,在标准大气压下,当温度降低至零下...
一形态不同,干冰是固态,液氮是液态。二成份不同,干冰是二氧化碳,是化合物,液氮是液态氮气,是单质。干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化...
液氮温度是零下147度。在标准大气压下,冷却至-195.8℃时,氮气会变成没有颜色的液体,冷却至-209.86℃时,液态氮会变成雪状的固体。所以说标准气压下的液...
使用前的检查液氮罐在充填液氮之前,首先要检查外壳有无凹陷,真空排气口是否完好。若被碰坏,真空度则会降低,严重时进气不能保温,这样罐上部会结霜,液氮损耗大,失去继...
根据情况而定。看环境温度和空气流动速度,以及盛放液氮的容器。环境温度越高,空气流动越快,盛放容器热传导越快,蒸发就越快。液氮(Liquid nitrogen),...
主料:芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个;蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀,用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始点点冒小泡泡了,立...
主料:奶油1筒,牛奶225ml配料:鸡蛋3个,白糖40克,香草糖浆少许将奶油放到冰箱冷藏室解冻。将鸡蛋只取蛋黄,放到大碗里,放40克白糖,用打蛋器搅拌均匀,然后...
鸡蛋黄4个、牛奶500克、白糖100克。把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。将蛋黄和白糖搅拌均匀。将蛋液打发成乳白色。将准备好的牛奶倒入锅中,...
准备好主料:鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料:白糖60g、牛奶200gml。把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。牛奶倒...
准备材料。草莓400克相克食物,炼乳200克,淡奶油300克,白糖1大勺。先把草莓清洗干净去蒂切块,加入炼乳用料理机打成泥,喜欢细腻口感的可以过筛一下。 淡奶油...
主料:奶酪200克、蛋黄2个、牛奶160毫升、砂糖70克; 辅料:奥利奥饼干适量、树莓果酱适量、柠檬汁5克。 网购的1公斤奶酪,切下200克放入盆里用刮刀压扁拌...
食材:鸡蛋黄6个,淡奶油600g,纯牛奶150g,细砂糖150g,奥利奥碎90g,柠檬汁适量,香草精适量,朗姆酒适量。锅中加牛奶砂糖,搅拌。砂糖融化加蛋黄搅拌。...
两个鸡蛋,用分蛋器留下蛋黄的部分。倒入牛奶,混合均匀。将蛋奶混合物倒入奶锅里,小火加热至边上冒出泡泡。不要烧开了。将蛋奶过筛,这样口感更细腻。芒果切成两半,横竖...
主料:动物性鲜奶油60克、香草荚1/4根、炼奶20克、咖啡冰激凌100克、牛奶香草冰激凌3大勺。辅料:奶油蜂蜜焦糖酱适量、焦糖杏仁少许。做法:(1)用料:动物性...
主料:豆腐半块、淡奶油100毫升、牛奶50毫升。调料:糖粉1勺、白糖2勺、可可粉2勺。将豆腐用干净的纱布包紧。豆腐上放一块小钻板,再在上面放一碗水,压一个半小时...
用料:鸡蛋黄2个、淡奶油150克。辅料:黑巧克力50克、细砂糖30克、牛奶150毫升。提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室,冷冻至少12个小时。砂糖放入蛋黄中。搅匀后用...
准备好饼干配方基础;黄油室温软化到手指可以轻松戳入的状态,打发黄油;加糖粉打发;搅打到稍微发白的状态;加入奶粉继续搅打;加入淡奶油继续搅打均匀;打好的状态;各种...
食材:淡奶油280克,抹茶粉15克,牛奶280克,蛋黄100克,细砂糖140克。将细砂糖加入蛋黄中,用手抽搅打至发白。 加入牛奶继续搅拌均匀倒入奶锅中。 淡奶油...