生菜洗净,把肥肉和瘦肉分开,瘦肉用生粉和盐腌15分钟,把肥肉放锅里炼油,油炼好后放入瘦肉爆炒,炒至肉变色即可放入生菜同炒,差不多熟的时候放盐和鸡精调味,起锅装盘...
把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡...
食材:生菜300克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣。 生菜清洗干净,水中放一勺食盐浸泡半小时左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。 锅中倒入少量油开中火烧热后关火...
准备材料:生菜500克,大蒜5瓣,耗油、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、香油各适量。将生菜漂洗干净,控净水分备用;大蒜去皮取蒜瓣,用清水洗净,剁成细粒。锅置火上,放入...
准备好要用的生菜,一般2颗就好了。把生菜的头部切掉不要,叶子散成开之后,用清水小泡一会。生菜洗干净,一般是洗两遍,然后用菜篮子捞起来,滤干水。生姜少许切成丝状,...
食材:圆生菜一个,蒜适量,红辣椒适量,葱、姜适量,盐少量。 圆生菜是一种叶又薄又脆的的青叶菜,其实对于这个生菜,焯水做出来的更加美味,那可以保证菜的青翠,让人看...
准备好食材,把南瓜,瘦肉,大葱洗净备用。南瓜切丝或者切片都可以,瘦肉切丝用适量的生抽,五香粉,淀粉腌制15分钟。大葱切丝,蒜切片。锅烧热,放入适量的油烧热,放入...
原料:土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒各适量。 土豆去皮切丝洗净用水浸泡,去除淀粉。 青椒切丝。 里脊肉切丝。 肉丝用生抽,料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀...
要保持肉丝的水分,较干的肉丝,最好先用水泡一泡。要给肉丝上点浆,抓匀挂均。上好浆的肉丝先用沸水氽熟后,再烹炒。上好浆的肉丝用温油滑熟后,再行烹调。也可以把上好浆...
材料:瘦肉一块,鸡蛋清适量,红薯淀粉适量,葱末适量,蒜末适量,姜末适量,食盐少许,老抽少许,胡椒粉少许,食用油适量。 准备一块瘦肉,放冰箱冻到3成硬度,方便切丝...
先将准备好的瘦肉用温水洗净,切丝儿。香烟粗细长5-6厘米即可。然后将雪菜淘洗几遍后切细碎,长2厘米左右最佳;然后打开灶火,往炒锅内添加2勺食用油烧热。接着等油热...
青椒、白水猪肉、盐、白糖、酱油、菜籽油、姜,炒锅、锅铲、菜盘。青椒洗净切成丝。白水猪肉切成丝。姜切片。用炒锅将青椒干煸至青椒丝熟,水份煸干。炒锅烧热,加入少许菜...
1材料:尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。做法:将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末。将...
干木耳冲洗一下添加适量清水浸泡半小时至木耳泡发饱满。锅中烧开水放入木耳煮至断生后立即放入冷水中过凉,木耳洗净沥干水份备用。新鲜的猪肉切成大小均匀的丝状。锅中倒入...
选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,比较好切。切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。腌肉。腌肉可以锁住肉的水分...
主料:豇豆500g、猪肉150g。配料:油适量、盐适量、葱适量。先把豇豆去蒂洗干净,然后切成小段。猪肉切丝,葱切片备用。锅里放油,放入切好的葱花炝锅爆香。把肉丝...
准备食材:青椒、猪肉、鸡蛋、料酒、生抽、葱、姜。首先将猪肉清洗干净,切成丝状,接着将猪肉放进碗里,和蛋清、料酒、生抽一齐搅拌均匀,腌制。青椒洗干净去掉里面的白籽...
食材:瘦肉一块,鸡蛋清适量,红薯淀粉适量,葱末适量,蒜末适量,姜末适量,食盐少许,老抽少许,胡椒粉少许,食用油适量。准备一块瘦肉,放冰箱冻到3成硬度,方便切丝。...
淀粉法将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒,炒出来的肉非常嫩,而且不腻。盐水法冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻,成菜后肉质爽嫩。注意:冷冻猪肉不...
豆芽炒肉丝的做法:准备食材:黄豆芽;肉丝;酱油;料酒;盐;姜丝 油;葱花。将黄豆芽摘去根,洗干净,控去水分;肉丝用酱油,料酒,盐腌制15分钟;锅内放油烧热,下入...