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如何做发面锅盔
材料：面粉适量，温水适量，酵母适量。取适量面粉。26寸的平底锅做两个的话大概是4－5杯面粉，无所谓面粉种类。温水化开干酵母，倒入面中。和面：把面揉成一团，水要边...
2024-09-18 -
发面锅盔的做法
750克面粉加酵母加温水和面（稍软），发2个小时。发好后取出面团加一点食用碱面揉匀擀成稍薄的圆面片刷油，撒上盐，花椒面，芝麻面，沿半径切一刀然后顺时针卷起。拧几...
2024-09-18 -
锅盔是发面还是死面
正宗的锅盔是发面做的。锅盔看起来硬硬的，口感也很有嚼劲，大多数人都以为它是用死面做的，其实不是。锅盔和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起，否则面饼会特别硬。需要...
2024-09-18 -
锅盔发面技巧
做锅盔，有人用发面有人用死面，教你1招，用发面来做锅盔，但不同于传统面食的两次发酵，这锅盔只需要和面后一次发酵便可，烙好的锅盔可保证松软香脆，嚼着特别香； 因为...
2024-09-18 -
发面锅盔家常做法
原料：发面团、白菜、油渣、芝麻。发面团分成剂子；压成长条形，抹上馅儿，卷起来。稍微压一下，在芝麻中沾一下（如果面团有点干，可以稍微再饼底抹点水）。压平成饼的形状...
2024-09-18 -
手抓饼如何做猪肉锅盔
用料：手抓饼一张、肉馅150克、榨菜适量、香葱一棵；辅料：芝麻适量、生抽适量。肉馅加入生抽，葱，榨菜，拌匀。手抓饼切开。放上馅料。包起来。按压成薄片。烤箱180...
2024-09-18 -
锅盔怎么做好吃
中筋面粉400g、酵母3g、植物油10g、温水适量、牛里脊400g、胡萝卜50g、大葱50g、生姜20g、食盐、生抽、孜然。先用少量温水将酵母化开，用筷子一边搅...
2024-09-18 -
锅盔做法
原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。按季节掌握水温，先和成湿面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘...
2024-09-18 -
锅盔是什么东西
锅盔是一种面食小吃。锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙...
2024-09-18 -
锅盔要怎么做
主料：小麦面粉400g。辅料：温水230ml、酵母5g、绵白糖10g、芝麻2小勺、精盐5小勺、五香粉2小勺、孜然粉6小勺、豆油适量.面粉、酵母、温水、白糖、1小...
2024-09-18 -
锅盔怎么吃
烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。锅盔自制方法：食材用料：面团用材料、面粉500克、温水420克、酵母5克、肉馅材料、五花肉400克、...
2024-09-18 -
锅盔的饼怎么做
300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。酵母水缓缓...
2024-09-18 -
吃羊肉汤的锅盔怎么做
面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后...
2024-09-18 -
白面锅盔空心
主料：中筋面粉500克、老发面50克、开水60克、清水160克、小苏打2克。先取中筋面粉100克加入开水做成烫面、揉匀后放在一边备用。另取剩下的中筋面粉，加入老...
2024-09-18 -
怎样做南瓜锅盔
南瓜去皮，去籽，清洗干净，切丁。将南瓜丁，白糖加少量水煮熟（能够覆盖南瓜即可）。将煮熟的南瓜打成汁，晾凉。酵母粉加35度水，加2勺白糖，搅匀备用。将面粉，酵母水...
2024-09-18 -
正宗锅盔的做法
主料：小麦粉(标准粉)500克、酵母(干)5克、温水250克。辅料：精盐2克、花椒粉1克、食用碱面1克。面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。倒入温水和成絮状。...
2024-09-18 -
红糖锅盔的做法
准备袋装的小块红糖40克，去包装放入碗里备用。红糖捣碎加入10克面粉，搅拌均匀。做馅料备用。100克温水，加2克酵母混合均匀，倒入面粉里，搅拌成絮状，再加上10...
2024-09-18 -
正宗四川肉锅盔做法
主料：面粉500g。 辅料：酵母5g、水250g、红糖适量、白芝麻适量。 取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面团，覆盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大。...
2024-09-18 -
怎么做发面小饼
食材：普通中筋面粉200克、酵母3克、糖5克、熟食用油15克、温水95克、糖3克、酱油13克、油9克。把面粉，糖，熟食用油，酵母倒入盆中，加入温水搅拌均匀盖上保...
2024-09-18 -
如何做发面煎饼
主料：牛肉馅300g、面粉400g、洋葱1个、花椒水适量、胡椒粉适量、食盐适量、味精适量、香油适量、料酒适量、老抽适量。 面粉加入酵母混合均匀，用温水合成柔软的...
2024-09-18