材料：面粉适量，温水适量，酵母适量，我来为大家科普一下关于如何做发面锅盔?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
如何做发面锅盔
材料：面粉适量，温水适量，酵母适量。
取适量面粉。26寸的平底锅做两个的话大概是4－5杯面粉，无所谓面粉种类。
温水化开干酵母，倒入面中。
和面：把面揉成一团，水要边和面边加，软硬以手压下去既不费力也不粘手为准。和好面之后等待发面两个小时。
发好面后开始调馅料，取一个小碗，大葱切末，夹小茴香，芝麻，盐，五香粉，炒菜用的油，拌匀。
如果只有面的话吃起来不那么香，而且锅盔以前也是陕西人出门带的干粮，里面有点儿调料的话是非常好吃的。
把面团尽可能的擀成长方形，把调好的馅料均匀的抹在上面，然后卷起来，团成一团，擀开，尽量圆一点厚一点，太薄的话就不是锅盔了。
平底锅预热，直接讲擀好的面放进去，全程盖锅盖小火，两面金黄即可。外酥里嫩的陕西锅盔就好了。
