材料:排骨500克,小苏打110克,盐、味精、面粉、生粉、吉士粉适量,鸡蛋一个。将买回来的排骨切块,用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充...
一般超市都有卖斩好件的排骨,也可以买整扇的,超市的工作人员都会代为加工好。所以排骨斩件的大小我就不多说了。将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉...
材料:排骨3千克,盐90克,高度白酒适量。把排骨放在洗菜盆里,用刷子蘸取适量高度白酒刷在排骨表面,再分多次将60克盐均匀地撒在排骨正反两面,用手揉搓均匀,完成后...
准备材料:排骨520g、盐30g、花椒5g、甜面酱适量。把准备好的排骨洗净,放一旁备用。锅内放入准备好的盐和花椒,用铲子快速翻炒均匀,炒至盐微微发黄即可。冷却后...
首先将排骨解冻,这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质。然后将排骨用水洗净后,用力挤压把排骨中的水分挤出,装入新的塑料袋里。准备调料,这里要准备蚝油 、酱油、花椒...
需要提前准备好的材料包括:排骨520g、盐23g、花椒3g、甜面酱适量。第一步把准备好的排骨洗净,放一旁备用。然后把准备好的盐和花椒翻炒熟,放盆中冷却。冷却后涂...
所需材料:排骨 400g、大蒜 2瓣、姜片 适量、豆豉 适量、糖 1勺、蚝油 1勺、生抽 1勺、老抽 少许、盐 适量、料酒 适量、玉米淀粉 适量、香葱 适量。排...
食材清单:鲜猪排3000克,食盐90克。 把三分之二的盐均匀的撒在排骨的正反两面,并用手轻轻按摩搓柔。 完成之后放在盆中,无需加盖,放通风处任其自然完成腌制过程...
将新鲜猪排放在盆子里,戴上一次性手套,然后抓住小碗中的盐,抓住几次,均匀涂抹在肋骨两侧,然后用手轻轻按摩。完成后,无需加盖,放通风处任其自然完成腌制过程。腌制数...
材料:排骨500g,蒜10g。调料:叉烧酱3汤匙(或排骨酱)、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉5g、白糖20g。排骨斩长条,洗净先放开水锅里焯烫5分钟。捞出冲洗干...
将排骨用清水洗净(一般冲洗3~4次),洗净后切成小块放置碗中,准备调味。往排骨放入一小勺油,四~五小勺烧烤汁,少许盐,少许白糖,一小勺鸡精,用手将排骨和辅料搅拌...
用料: 食盐500g、花椒10g、肋排2千克。准备好需要的东西。将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可,放凉备用。把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上。晒干即可。盐跟...
首先我们需要把花椒、香叶、八角、还有精盐放到铁锅里炒热,干炒,不放油炒热,做腌料。然后把排骨里放入一些料酒拌均,把排骨和炒热的盐和香料混合拌匀,放在盆里放入冰箱...
将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加入适量的水,水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。30分钟后,将浸泡过...
首先把排骨用清水洗干净。把盐和花椒放锅里炒一会,盛出放入盆中。然后慢慢抹在排骨上,用手抹均匀一些。抹匀后把排骨挂起,放通风处7天。7天后抹上适量的甜面酱,再挂起...
调料:辣椒面80克,木薯粉(地瓜粉)200克,麻椒100克,蒜粉30克,味精30克。鸡精30克,牛肉粉80克,白糖20克,花椒10克,大料10克,胡椒10克,咖...
排骨500g、盐25g、花椒5g、甜面酱适量。将所需要的排骨洗干净控干水分装盘备用。将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排...
主料:排骨250克。辅料:盐5克、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个。将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分...
排骨用水冲净后擦干,放入碗中,加入生姜、香葱和秘制腌料拌匀,腌制15分钟。西兰花淖水后捞出,浸入冷水中待用。平底锅倒油,待油烧至七成热,放入排骨,炒至金黄色。然...
天气冷了,周末在家烤个排骨吃吧,简单易做,调味料腌制一下,放进空气炸锅或者烤箱烤半个小时左右即可,吃着也过瘾。By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】用...