食材:鹅半只、酒一碗。先准备好半只鸭,把它洗干净,切成块。然后加入盐砂糖蚝油生抽。米酒搅拌均匀,最后撒上一点生粉,静置30分钟以上。同时准备好姜葱蒜末姜要切成块...
【土豆胡萝卜炖鹅肉】原料:土豆、胡萝卜、鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。 鹅肉去皮切小块,放入热水中撇去浮沫,记得要加入料酒窝。 锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备...
材料:鹅1只(约2000克),火腿、冬笋(可以用新鲜的,也可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇适量,生姜20克,大白菜梗100克,盐、黄酒适量。做法:先将鹅去毛杂、内...
食材:腊鹅1只,冬瓜500g,料酒10ml,盐5g,鸡精5g,姜10g,葱20g。 准备好食材。 腊鹅肉用温水漂净,冷水下锅,焯3分钟捞出漂净。 取高压锅,放入...
炖鹅肉汤原料:老鹅一只,白果、枸杞若干,葱段、姜片、精盐、料酒各适量。鹅洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。净锅内加入...
主料:腊鹅肉250g、冬瓜500g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。腊鹅肉用温水漂净,冷水下锅,焯3分钟捞出漂净,取高压锅,放入腊鹅肉。加2碗清水,...
食材:鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。 先将鹅肉清洗干净,之后在切成方块状,备用。 土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。 炒锅放入豆油,油烧开后放...
材料:鹅肉-1/4只;冰糖-3粒;白胡椒-数粒;大葱-1根;生姜-数片;萝卜-3个;百合干-适量;水-适量;盐-适量。 准备好所有材料,将鹅肉清洗干净,去掉不要...
食材:大鹅肉1盘,土豆2个,盐适量,酱油适量,油适量。土豆去皮洗干净,切成滚刀块儿,备用,加入清水洗去淀粉。锅中放油,将土豆块儿放在锅中,中火煎炒,炒制颜色变得...
主料:鹅肉750克,黄芪30克,党参30克。辅料:淮山30克,枣30克。先将鹅肉洗净斩块。黄芪、党参、淮山、红枣(去核)分别洗净。然后将全部主料一齐放入砂煲内,...
材料:带骨鹅肉500克,土豆宽粉250克,酱油20克,精盐10克,葱、姜共25克,料酒6克,大料、花椒各2克,味精2克,香菜30克,熟油50克,清汤1000克。...
鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,...
原料:鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。将鹅处理干净,炖成块。葱姜蒜切好。土豆去皮洗净切成块。白菜洗净撕成块。热锅凉油,放入葱姜蒜...
肉块要切得大些,猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释放越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡。因此炖肉的肉块切得要适当大一些,以减少肉内呈鲜物质的外逸...
大鹅肉准备好。 葱切段、姜切片备好。 锅中水烧热,下入大鹅块焯水。 焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水。 锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒。 下入生抽...
把鹅肉剁成大块,洗干净备用。把准备好的红辣椒、青辣椒和生姜,切丝。小葱,切成长段备用。冷水把鹅肉下锅。大火烧开,把鹅肉煮15到20分钟左右。将鹅肉煮熟,去除腥味...
鹅肉切小块,放入热水中撇去浮沫,记得要加入料酒。要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮。加入胡萝卜或者土豆,再加入一些调料。需要炖40-50分钟,炖汤的过程不要经常打开...
手撕鹅肉。因为馋,吃的比较着急,只留下案发现场的残局。风干鹅本身就是盐腌制的,都不用放调味料,处理好的鹅肉直接开撕。鹅肉很香,纤维一丝一丝的可以蘸着黑胡椒或者孜...
材料:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。鹅肉切块用水内浸泡出血容水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。)高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放...
鹅肉能解五脏之热,可治疗和预防咳嗽病症。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的疗效。 鹅肉能补虚益气,主治中气不足,消瘦乏力...