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红烧全龟方法
将龟放入分盆中加热水，使其排尽尿，然后剁去其头，足剖开，去龟壳，内脏，洗净，将龟肉切块。锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜，葱，花椒，冰糖等调料...
2024-07-04 -
全龟炖鸡
食材：活乌龟一只、新鲜土鸡一只、干香菇适量、红枣适量、枸杞适量、虾仁适量、鱿鱼须适量、煮熟的鸡蛋2个、姜1块、葱适量、盐适量、鸡精适量、白酒适量。买一只活乌龟，...
2024-07-04 -
红烧羊的正确方法
食材：羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。 羊...
2024-07-04 -
红烧桂鱼处理方法
先把桂鱼清洗干净，切成鱼块，加入料酒和盐一起腌制，去除鱼的腥味。接下来，准备好几个香菇，浸泡在水中（大约十分钟）待泡好后清洗干净，切好放在碗里备用。然后，准备好...
2024-07-04 -
红烧鲍鱼烹饪方法
食材：鲍鱼100克、生菜80克、姜片25克、葱结20克、盐、鸡粉各1克、白糖4克、蚝油10毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、料酒、水淀粉、食用油各适量。将洗净的生菜...
2024-07-04 -
羊肉的红烧方法
主料： 羊肉1500克，白萝卜500克，植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50...
2024-07-04 -
红烧羊肉加工方法
清洗传统做法是，先把羊肉、羊杂(包括羊肚、羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊肠)分别用食盐浸泡10-15分钟后，再用清水清洗，羊肉清洗一次即可，羊杂需用清水清洗三次才能...
2024-07-04 -
青椒红烧排骨方法
用料:排骨500克、青椒1个、八角2个、冰糖10克、姜片2片、生抽2勺、老抽2勺、盐适量。排骨洗干净锅里煮水焯水，然后放在盆里洗干净，另起油锅，放入适量油，加入...
2024-07-04 -
目鱼的红烧方法
材料：目鱼2条、葱一段、蒜、鲜酱油、红烧酱油、料酒、白糖、植物油、食盐少许。目鱼去鳞，去除内脏。冲洗干净。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。...
2024-07-04 -
做红烧茄子的方法
材料：茄子5个，猪肉70克，酱油10克。茄子洗净切成4份，浸泡在水中去除异味，捞出沥水。将油锅烧至八成热时，放人茄子，炒去水分备用。猪肉切成丝浇上酱油淀粉，大蒜...
2024-07-04 -
猪蹄怎么红烧
将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，...
2024-07-04 -
红烧鸡翅
鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。加糖、剩下的酱油。翻炒...
2024-07-04 -
牛肉红烧方法
食材：牛肉600g、盐适量、红枣适量、八角适量、桂皮适量、山楂适量、陈皮适量、姜适量、老抽适量、萝卜适量、大葱适量。 香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜。...
2024-07-04 -
尤鱼怎样红烧
鱿鱼300g，油100ml，姜片10g等，姜蒜切末，辣椒切段，葱切碎，鱿鱼切块。爆锅：热锅烧油，加姜末和蒜末辣椒段放入油中，爆炒出味。放入鱿鱼，放入料酒、冰糖、...
2024-07-04 -
红烧牛尾的正确方法
首先将所有需要的原材料都准备好，购买牛尾的时候，卖家一般都会将牛尾剁好。买来牛尾之后，将其放入装有冷水的锅中，然后往里面加入适量的白醋和生姜，再开大火将其煮开，...
2024-07-04 -
红烧肉卤制方法
准备材料：猪骨头300g，鸡肉架100g，香料适量，八角茴香适量，月桂叶适量，肉桂适量，山竹适量，香草适量，蚝油适量，鸡肉200g，酱油适量，盐适量，糖适量，大...
2024-07-04 -
制作红烧牛肉的方法
食材：牛肉适量、土豆适量、白萝卜适量、生姜适量、料酒两勺、食用油两勺、冰糖20g、葱适量、大料适量、老抽一勺、耗油一勺、生抽一勺、食盐一勺。将整块牛肉切成小块。...
2024-07-04 -
红烧茄子的制作方法
食材：茄子1条、蒜3瓣、姜适量、醋半勺、生抽1勺、糖适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、盐1勺、生粉1勺。准备大半碗水，一勺生粉，一勺白糖，加入1勺生抽，1.5...
2024-07-04 -
家庭红烧牛肉制作方法
用料：牛腩500克、紫圆葱300克、土豆300克、耗油20克、植物油适量、胡椒粉1克、米醋5克、老抽10克、生抽10克、料酒10克、麦芽糖20克、姜片4片、八角...
2024-07-04 -
万能红烧汁调配方法
辛香料调料:芫荽籽9克,干姜2克,良姜1克，黄姜2克,千里香0.5克,荜拨1克,小茴香1克,八角0.5克,大葱2段,洋葱粉40克,水500克。调料:鱼露20克,...
2024-07-04