做红烧茄子的方法（红烧茄子的烹饪方法）

材料：茄子5个，猪肉70克，酱油10克茄子洗净切成4份，浸泡在水中去除异味，捞出沥水，现在小编就来说说关于做红烧茄子的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做红烧茄子的方法

材料：茄子5个，猪肉70克，酱油10克。

茄子洗净切成4份，浸泡在水中去除异味，捞出沥水。

将油锅烧至八成热时，放人茄子，炒去水分备用。

猪肉切成丝浇上酱油淀粉，大蒜捣泥，将锅烧热放人大蒜炒至渗出香味，放人猪肉、葱、茄子等翻炒至熟，加少许醋和味精，即可出锅。