材料准备:面粉100g、猪油(食用油也可以)100g、盐专3g面粉里加入适量猪油,面属粉与油的比例1:1,假设面粉100g,猪油也是100g,建议使用猪油,比较...
面团材料:普通面粉500克、温水300克、酵母4克。 油酥材料:普通面粉200克、食用油95克、食盐10克。 准备面团材料,和成个面团,盖上盖子在温暖处发酵至一...
准备食材:面粉、猪油、盐。面粉里加适量猪油,面粉与油比例1:1,建议使用猪油,较香。油放面粉,边加边搅拌,搅成面团状都行,晾凉即可。调制油酥面团时要注意几个问题...
油酥烧饼做法:面粉10斤加入加热的起酥油(或猪油)3-5斤,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团。再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克,和成面团,醒发3...
将平菇清洗干净,太大的可以改小点,备用。加1到3个鸡蛋,适量淀粉、盐,拌均,待用。起锅烧油,下锅炸约15分钟左右,颜色变黄后起锅装盘。可以冷几分钟后,复炸一次,...
准备食材:低筋面粉260g,高筋粉80g,低糖五仁馅250g,黑芝麻核桃粉50g,玉米油130g,水80g。 油皮用料:低筋面粉100克,高筋粉80克,玉米油6...
油酥是用面粉和一些动物油脂混合制作而成的,一般用在一些酥饼、饼干等点心中,吃起来口感非常的松软香酥。制作油酥一般还会用到盐、香辛料材料,可以使制作出来的油酥味道...
先准备好500克面粉,倒入到大碗里。用温水把5克酵母化开。用化开的酵母水和面,边倒边用筷子搅成棉絮状。搅好以后,用手揉成光滑面团,醒发3小时。然后做油酥,把锅烧...
面粉200g,温开水100g,油,色拉油适量,油酥适量,芝麻适量,椒盐适量。将面粉加入温开水活成絮状。揉成光滑的面团。盖盖醒发10分钟。醒发面团过程中我们来做油...
原料:猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉...
主料:面粉300g、盐3g、温水170g。辅料:面粉20g、食用油油酥50g。300克面粉加3克盐,170克温水。和成面团醒半个小时。20克面粉加50克热油搅匀...
酵母温水化开,放10分钟,倒入全麦粉中,加入白糖,揉成软的面团,饧发半小时。自制花椒面:将花椒倒入干净炒锅,小火焙至花椒变焦黄,盛出倒在案板上,用擀面杖研磨细碎...
发面;揉面,将面团擀成面片,撒少许盐轧平撒十三香和孜然粉。打油酥,将油倒到面片上,加入面粉搅拌均匀,以完全不流动为宜,然后蘸匀;卷成卷,分成大小适中的小份,两头...
准备材料:低筋面粉200克、猪油200克、辛香料10克、盐10克。先将猪肉在锅中加热融化,烧至7成热,用筷子插入油中,附近有大量的小气泡产生即可。将辛香料、盐加...
将面粉、水、酵母、盐混合,在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。发酵的时候做油酥:油烧热...
先取200克面粉,加上60克开水喝100克凉水,拌成絮状,再加10克食用油,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发半个小时。醒面的时间,做油酥:40克食用油加热,倒上8...
材料:猪肉1斤、鸡蛋1个、白萝卜半根、红薯粉3勺、葱1根、酱油若干、姜3片、食用油、生抽适量、盐适量。准备好各种食材,其中,猪肉要稍稍带点肥肉喔,这样做出来的肉...
食材:面粉300克、猪油60克、盐3克、黑芝麻适量、蛋黄1个、花椒面少许。 取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟。 50克...
主料:中筋粉300g、低粉150g、猪油150g。 辅料:盐适量、花椒粉适量、糖适量、芝麻适量。 油酥(低粉150g,猪油75g),油皮(中粉300g,猪油75...
食材:中筋面粉550克,盐10克,干酵母5克,温水80克,植物油50克,五香粉3克。面粉、酵母、水倒入面包机,揉成面团。揉好后放进容器里,盖上保鲜膜,发酵。面粉...