-
做鲍鱼如何更鲜
新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。把鲍鱼肉和壳分离出来。分离出来的鲍鱼肉。鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。鲍鱼肉加少许盐揉...
2024-06-26 -
螃蟹怎么做更鲜
挑选螃蟹：一般母螃蟹比较多肉，可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母，如果为母螃蟹的话，则其尾巴是半圆形的，如果是公螃蟹的话，则为锥形形状的。清洗螃蟹：把螃蟹的...
2024-06-26 -
鲜螃蟹怎么做更鲜
将螃蟹放入清水浸泡24小时，让螃蟹排出泥沙，粪便。 将螃蟹洗净后放入大锅中，加冷水盖过螃蟹。 将适量姜块，葱条，花椒（用纱布包好）放入锅中。 点火，用大火烧开后...
2024-06-26 -
肉饼汤怎么做更鲜更嫩
食材：瘦肉2两、生抽一小勺。首先是肉要选的好，前甲肉，里脊肉，胸脯肉都是可以的；将选用好的瘦肉剁碎；将碎肉入碗中加生抽，在生肉饼成型过程中加一点点水，防止肉饼变...
2024-06-26 -
高压锅肉饼汤怎么做更嫩更鲜
最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上...
2024-06-26 -
怎样做汤才更鲜
首先食材一定要洗净 腥味较重的食材可以焯水（鱼除外）去除汤中的腥味。冷水下料（肉类食材）开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。最好不要放香料，如果需要，一到几片姜...
2024-06-26 -
肉食如何烹制更鲜更嫩
加水，我们一般在做饭菜时，同样是炒肉食，有人炒出来的肉就很嫩，吃着特别的香，而有些人炒出来的肉吃着就不怎么好吃。其实，主要是没有掌握炒肉的技巧，只需要我们在做炒...
2024-06-26 -
螃蟹怎么煮才鲜
挑选螃蟹：母螃蟹比较多肉，可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母，如果为母螃蟹的话，则其尾巴是半圆形的，如果是公螃蟹的话，则为锥形形状的。清洗螃蟹：把螃蟹的背壳...
2024-06-26 -
怎么做的蘑菇更鲜
洗蘑菇之前一定先要把蘑菇柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位太硬，粘上的沙土和灰尖不易清洗掉，最好的方法就是用手或者剪刀将硬蒂除掉。新鲜的蘑菇可先用清水浸...
2024-06-26 -
大葱怎样保鲜才能更鲜香
用冰箱保存：如果大葱只需保存二至三天，可放于塑料袋中，或用保鲜膜将大葱包起来，然后置于冰箱的果蔬区，这样大葱叶子的水分就不会干，几天后拿出吃时，仍然非常有精神。...
2024-06-26 -
香菇肉饼怎么做更嫩更鲜
食材：猪肉半斤、香菇5朵、葱适量、盐适量、油适量、酱油适量、香油适量。首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉...
2024-06-26 -
肉丸汤怎么做更嫩更鲜
准备材料：猪肉一块，香葱2根、香菇2朵、姜2片，将这些都洗干净，首先将香葱、香菇、姜切碎，等会用。 将洗净的猪肉先切成丁状然后再剁碎，之后加入已经切碎的香葱、香...
2024-06-26 -
鲍鱼如何清洗如何做
新鲜的鲍鱼用温盐水浸泡半小时。 加入盐，然后沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净，壳也要刷洗。 取一个小汤匙，把鲍鱼铲起，看到黑色的肠肚就取掉不要。 沙...
2024-06-26 -
如何做鲍鱼好吃
食材：鲍鱼八颗，食用油，蒜蓉，酱油，蚝油，香葱。首先用牙刷将买回来的鲍鱼洗刷干净。小贴士：大家在用牙刷洗刷鲍鱼的时候一定要认真，不要错过每一个肉缝，否则是会留下...
2024-06-26 -
如何做口味鲍鱼仔
鲍鱼仔300g，干辣椒50g，花椒10g，泡姜20g，泡辣椒20g，葱25g，菜油50g，盐5g，料酒10g。鲍鱼仔买回后，泡入水中，加入2滴菜油，让其吐出脏东...
2024-06-26 -
如何做鲍鱼
鲜鲍鱼的口感同干鲍鱼不一样，它的味道更为鲜甜，而且口感比较弹牙，令人回味无穷。准备食材：鲜鲍鱼六只、姜少许、葱少许。洗净及清洁鲍鱼，姜切丝，葱切粒。家常鲜鲍鱼的...
2024-06-26 -
鲍鱼粥怎么做好吃
所需材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯。 腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香...
2024-06-26 -
清汤鲍鱼如何做
主料：鲍鱼200克、草菇200克。 调料：盐5克、味精3克各适量。 鲍鱼切成厚2厘米的片，盛在碗里，加入少许汤，上笼屉用中火蒸1小时，取出待用。 草菇挖干，下高...
2024-06-26 -
红烧肉焖鲍鱼如何做
五花肉一斤，鲍鱼10个，生姜适量，大葱适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量，冰糖适量，醋适量，食盐适量，干红辣椒适量，料酒适量。在切五花肉前，就坐锅烧水，一边烧水...
2024-06-26 -
豆豉小鲍鱼如何做
鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末。中火加热炒锅中的油...
2024-06-26