食材：瘦肉2两、生抽一小勺首先是肉要选的好，前甲肉，里脊肉，胸脯肉都是可以的；，接下来我们就来聊聊关于肉饼汤怎么做更鲜更嫩?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

肉饼汤怎么做更鲜更嫩（如何让肉饼汤更鲜嫩）

肉饼汤怎么做更鲜更嫩

食材：瘦肉2两、生抽一小勺。

首先是肉要选的好，前甲肉，里脊肉，胸脯肉都是可以的；

将选用好的瘦肉剁碎；

将碎肉入碗中加生抽，在生肉饼成型过程中加一点点水，防止肉饼变紧，注意肉饼做薄一点；

上水蒸，当肉色由红变白时加热水（这一步非常重要），而后才蒸一下就可以起锅了。