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上海菜饭的正宗做法
洗净青菜，切碎待用。选一块肥瘦相间的猪腿肉。用白酒，盐腌制，晾晒2-3天以上，就可以作为咸肉菜饭的咸肉使用了。白酒适量，腌制的盐能裹住肉即可。咸肉切成块，肉的大...
2024-11-02 -
懒人版上海菜饭的做法
将冷冻或是冷藏白饭放入大同电锅或微波炉加热备用。 将培根放入锅中，中火加热至呈微微酥黄且油脂逼出。 再倒入一杯高汤煮滚后，将白饭倒入与培根高汤拌匀且铺平。 转小...
2024-11-02 -
菜饭的做法
食材：大米350克，青菜150克，咸肉150克，水700毫升，猪油适量，盐少许，食用油适量。淘米后，加水浸泡半小时。青菜切碎，咸肉切丁。热锅起油，放入青菜翻炒，...
2024-11-02 -
做好上海菜饭的三大技巧的做法
用料：大米1杯，水1.2杯，火腿肉1小块，青菜3-4棵，食用油（猪油），1汤勺，盐少许。做法：步骤一：将大米洗净后，加入平常煮饭的水量，比例大约是1比1.2，然...
2024-11-02 -
菜饭的做法电饭煲
主料：西兰花、腊肠(猪肉也可)、大米、香菇、洋葱。辅料：蒜、酱油、盐、花生油。腊肠切薄片再切小，西兰花、香菇、洋葱切好；热锅下油，放蒜头、洋葱爆香，腊肠下锅炒一...
2024-11-02 -
如何自制美味的上海什锦菜
需要菜每人的口味各不同，可以根据自己或朋友的口味（如果您想给朋友带来惊喜，又知道对方的喜好就更好不过了）。取些咸青萝卜丝、大头菜丝、咸红干丝、咸白萝卜丝、咸地姜...
2024-11-02 -
凉拌上海青的美味做法
把食材备好，用水洗净。用刀分别把小米椒和大蒜剁碎。锅里倒入水热好，把上海青放进锅里焯水。把焯水好的上海青倒进碗里，放上盐，倒入小米椒和蒜蓉。锅里倒入油，热好，然...
2024-11-02 -
上海咸肉的做法
选一块肥瘦相间的五花肉；热锅，先把盐和花椒放入锅里慢炒；炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味；然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几天；腌好的咸肉挂在通风阴凉...
2024-11-02 -
上海特色菜介绍
八宝辣酱：是著名的上海特色菜之一。以八种禽、肉、菜果为主要原料,通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣,故名“八宝辣酱”。由于菜的原料多样,因此颜色丰富,润泽光亮,鲜...
2024-11-02 -
上海美味蒜香排骨的做法
食材：排骨1000克，蒜2个，生抽20克，老抽10克，油10克，姜3片，冰糖15克，盐1克，白芝麻1勺。 锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。 放...
2024-11-02 -
和菜饭的做法
食材：米适量，胡萝卜适量，肉丝适量，香菇适量，小青菜适量，盐适量，食用油适量。 首先把肉切成肉丝，把胡萝卜香菇切成小丁，把小青菜切碎。 锅里加适量油先把肉丝放入...
2024-11-02 -
培根菜饭的做法
准备大米400g，青菜300g，培根2片，植物油15ml，盐1.5g，清水适量，料酒5g。大米淘洗干净,放入电饭锅中,开启煮饭功能。 青菜洗净,切碎。 培根切成...
2024-11-02 -
包菜饭的做法
食材：黑糯米80克、薏仁30克、猪肉馅20克、包菜30克、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、番茄1个、盐5克、酱油5毫升、白糖5克、十三香2克。 黑糯米80克、薏...
2024-11-02 -
鲜笋菜饭的做法
材料：精瘦猪肉200克、香肠200克、冬笋200克、青菜适量、米饭3人量、盐适量、糖适量、鲜酱油适量、淀粉适量、小葱适量、鸡精适量。猪肉切小丁，加适量料酒、葱花...
2024-11-02 -
腊肉菜饭做法窍门
材料：腊肉半斤、大米4两、豆角半斤、酱油10克。腊肉清洗干净放锅中煮20分钟。盛出切成小块。豆角洗净切成段。大米淘洗干净用水泡30分钟。把豆角放在电饭锅的底层铺...
2024-11-02 -
咸肉菜饭的家常做法
原料：咸肉适量、上海青适量、青葱1根、姜丝少许、大米。 将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。 锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝...
2024-11-02 -
包菜饭怎么做好吃吃
一半的糯米一半的香米比例，提前一个小时洗干净沥干。油热，下五花肉煸熟，放一边，待用。下包菜、胡萝卜，虾仁干、翻炒到六分熟，倒入米一起炒，最后再倒入五花肉拌匀。放...
2024-11-02 -
电饭煲怎么做香肠菜饭
材料：香肠（腊肠）3～5根、青菜适量根据自己喜好、胡萝卜1根、生抽适量、盐适量、糖适量、大米2米勺。做法：青菜、萝卜洗净切碎，香肠切片；大米淘清，烧饭水切记要少...
2024-11-02 -
香肠菜饭的做法电饭煲
主料：大米200克，香肠30克、香菇10克、油菜苔50克。所有食材清洗干净。香肠、香菇、青菜改刀切小。炒锅中放油，小火煸至香肠出油，倒入青菜和香菇炒香，加少许盐...
2024-11-02 -
最简便的菜饭的家常做法
芹菜炒肉材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。制作步骤：摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切...
2024-11-02