馅料猪肉糜加适量盐、生粉和酱油,搅拌均匀。韭黄洗净切小段。鸡蛋打散。上碟在碟子上刷一层油,先均匀浇一汤勺粉浆(喜欢薄粉就少点浆,喜欢厚粉就多点浆),再放入适量猪...
准备500克高筋面粉,加入5克食盐增加筋性,接下来准备食用碱面,放入一克,不要太多,否则碱味太重,碱面能够使做出来的面食更加的筋道,这也是春饼柔软劲道的秘诀之一...
红薯淀粉500克,盐适量,油适量。把红薯淀粉用凉水搅拌均匀,静置10分钟,撇去表面的清水。加少许的盐,加盐在蒸的时候有韧性,不容易开裂,剩下的细淀粉用勺子搅拌均...
按需要食用的数量来选择解冻的粽子数量,不要全部都取出,避免浪费。因为速冻的粽子一旦解冻,如不立即食用就会马上变质的。接着将粽子放入准备好的温开水中,侵泡10分钟...
首先第一个先把水烧开了之后,然后向里面加入少量的食盐。火不要开得太大,这样很可能馄炖一下锅就破皮了,所以最好加馄饨的时候还没有完全沸腾,但是已经开始冒出许多的小...
先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油,一定要涂满整个盘。再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里,上下左右晃动,摊平在整个盘子里。再把肉末均匀地撒在盘子上面。再撒上少量...
粘米粉一包,粟粉一包、清水、平碟子两个,甜酱油、芝麻酱、芝麻。把粘米粉、粟粉、清水按2:1:6的比例调成粉浆。在平碟子里扫上一层油,把粉浆倒进去均匀地铺成薄薄的...
用料:鲤鱼1条600g、熟鸡肉30g、笋子30g、葱1棵、姜1块、蒜2瓣、酱油2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、食盐适量、味精适量、鲜蘑菇30g。将鱼...
用料:粘米粉100克、澄面80克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、蘑菇适量、大蒜适量、虾仁适量、葱适量、洋葱1个。米浆:粘米粉、澄面、玉米淀粉混合加入4克盐,450克...
粘米粉120克,小麦淀粉20克,玉米淀粉30克,虾泥50克,水700克,鸡蛋1个,油麦菜少许,葱蒜末少许,小米椒少许,植物油3勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐1勺,白...
肠粉粉200克,冷水350克。猪前夹肉80克,盐半小勺,鸡精少许,姜未少许,葱末少许,生粉1小勺 ,老抽少许,料酒1小勺,绿豆芽适量。生抽2勺,鲜味露半小勺,蚝...
准备生菜,肉末,虾,蛋等材料。准备粘米粉,盐,油,生粉,澄面等材料。150克的粘米粉倒在盆中。入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,让粉与水更...
准备粘米粉120克,小麦淀粉20克,玉米淀粉30克,虾泥50克,油麦菜少许,鸡蛋1个,小米椒少许,植物油3勺。准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末,或者其他容易熟...
材料:绿豆芽、猪肉、粉皮。将猪肉剁成肉碎,然后拌上盐、鸡粉,少许糖和生葱,喜欢的话还可以加点五香粉;将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上,粉皮小心的卷起,要卷得均匀。...
将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。将等量的老包米和清水磨,注意...
将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。将等量的老包米和清水磨,注意...
先往碗里倒入一碗米粉(这里是粘米粉和淀粉和成的,比例是8:1)。也可以直接从网上买肠粉专用粉,那个更简单些,然后再倒入一碗半的水搅匀,粉和水的比例是1:1.5,...
煎鱼不粘锅不破皮的做法:煎鱼用锅一定要刷洗干净,擦干烧热后用姜在锅里来回的擦拭。倒入油后用锅铲搅动使锅壁沾满油,待油加热后,再将鱼放进去煎。煎至鱼皮紧缩发挺,呈...
准备猪肉50克、白菜叶2片、肠粉专用粉100克、水250克、大蒜半个、生抽4勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量、食盐适量。把肠粉专用粉放入碗中,加入适量的水...
材料:再来米粉100克,玉米粉12克,马蹄粉10克,盐1/4小匙,沙拉油1小匙,水200㏄,B.虾仁200克,叉烧200克,酱油180㏄,糖60克,盐5克,鸡精...