准备原料:农家面粉500克,冷水适量,开水适量,玉米油适量.250克农家面粉用筷子搅拌加入开开水活成团。剩余250克面粉加入冷水活成面团,两个面团放在一起揉均匀...
原料:面粉200克、沸水62克、凉水60+20克。油酥:面粉5克、油15克、盐少许(或不加)。辅料:生菜、酱牛肉、葱白、黄瓜、甜面酱、辣酱各适量、鸡蛋一个、葱花...
制作薄饼皮:薄饼师傅必须在圆形木盆里把上等面粉加上少许盐水用力揉搓,将面粉和成面粉团,每次面粉用量1至2公斤为宜。揉搓至软韧粘结后,用手抓起面粉团,重重地摔在木...
原料:熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。 青椒、洋葱切丝,蒜切末,猪肉切丝用料酒抓匀备用。...
面团一份、里脊50克、番茄一个、蘑菇一把、豆芽一把、娃娃菜半个、粉丝一把、蒜苗两根、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、高汤两碗、香油一茶匙。番茄去皮切块,肉丝切丝用蛋清半...
原料:面筋粉200克、温水300毫升、干酵母1/2茶匙、炸油半锅(实际约耗200克)做法:(1)将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入,然后快...
原料:白玉菇:适量,鸡蛋:1个,盐:适量,淀粉:2勺,面粉:4勺,黑胡椒:适量白胡椒:适量。鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀。平菇去掉根部,清洗之后,...
主料:猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。辅料:盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。做法:(1)把准备好的猪肉切成小手指头大小,适当的洒一点...
原料:面粉、鸡蛋、葱、盐、花生油。一碗面糊放入碗中,加入适量的清水,顺一个方向搅拌成糊状,面糊的状态又点像酸奶。接着往面糊中磕入一个鸡蛋,再次用筷子搅拌均匀。鸡...
用料:蛋清300克、糖210克、植物油120克、低筋面粉150克、白芝麻200克、黑芝麻适量。蛋清加细砂糖拌匀,不用打发。加入生油再拌匀。加入面粉搅拌至无颗粒为...
准备80ml开水、1g盐、120g面粉作为原材料备用。将面粉、盐和水混合在一起揉成面团。如果面团比较干、可以再加适量冷水,醒30分钟。面团分为合适的大小,并将每...
面粉加入鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐,备用。锅烧热,倒入少许油,倒入搅拌好的面糊煎薄饼,备用。白菜火腿肠准备好。煎好的面饼切条。锅倒油,烧热,大蒜切叮,倒入锅里爆香...
食材:面粉500克、冷水适量、香油40毫升、盐5克、葱花1小把、油适量将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,...
面粉2勺,鸡蛋1个,苹果1个,酵母粉少量,食用油少量,糖少量,盐少量。将苹果削皮,切小块。切小块是为了更方便蒸熟。将切好的苹果放入锅中开火蒸熟,一般看颜色变透明...
准备面粉200g、沸水50g、盐1g。面沸水冲进面粉里,揉成团,盖上湿布醒半个小时以上。取出醒好的面团,搓成圆柱。平均分成几个小剂子,醒十分钟。分别把每个小剂子...
面粉3大勺子,放到盘子上,加点水,混合搅拌后揉成面团,放置好,盖上保鲜膜等半个钟。榴莲包,用勺子刮出果肉,均匀搅拌成粉碎状态备用即可。取出面团,切一小块,用擀面...
食材:糯米、肉馅、虾仁、胡萝卜、蛋清、香菇、葱、姜、盐 、料酒 、淀粉。糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。 大虾去掉虾头和壳,挑出...
食材:面粉300克、豆芽适量、芹菜适量、小河虾适量、开水150克、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、烹调油适量。 河虾提前腌上,加生抽盐和料酒。 面粉放在...
主料:鲜面条300克、里脊肉30克、胡萝卜30克、圆白菜100克、盐3克。辅料:食用油5毫升、圆葱10克、生抽5克、耗油3克。做法:(1)清水煮沸,下面条,煮熟...
碗中放入一斤面粉,6克泡打粉 ,2克小苏打,6克食用盐,5克白糖,混合均匀。打入一个鸡蛋,20克食用油,20克牛奶。,搅合均匀,碗中少量多次加入250ML温水,...