鸡肉切丁腌制30分钟左右,冷藏更入味。所有其他配料切配好。热锅凉油,下鸡肉煎至七分熟。加入鲜青花椒,麻椒,大红袍,生姜,蒜头翻炒断生。加入青红椒和小米辣翻炒,再...
油烧热后放入干辣椒、花椒、姜丝,翻炒出香味后放入鸡爪、酱油,炒一二分钟后放入水、八角中火焖十五分钟。待水差不多干后放入红糖、盐,红糖不但可以提味,而且可以加深鸡...
主料:土鸡一只。 辅料:小米椒适量。 配料:花椒1茶勺、料酒2大勺、郫县豆瓣1勺、葱花适量、姜丝适量、蒜碎适量、酱油10克、白胡椒粉适量、冰糖6小粒、盐少许、鸡...
鸡爪5-8只,辣椒适量,啤酒一瓶,葱姜蒜适量,火锅料一袋,料酒2勺,大料适量。把鸡爪处理一下(指甲去掉),然后从中间切开(感觉太大的可以多来几刀);锅中烧水,鸡...
准备用料。鸡脚、姜、米酒、蒜米、酱油、蚝油、盐、糖、食醋、老干妈油辣椒。将鸡脚切成两边后待用。把两勺水、米酒和姜片放进锅里烧热后再放进鸡脚,煮十分钟就可以。把煮...
食材:鸡肉300克、洋葱50克、土豆100克、姜适量、淀粉适量、蒜3瓣、蚝油适量、料酒适量、生抽2勺。鸡肉切块,加入葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、淀粉、五香粉腌制。...
食材:鸡1只、葱100克、姜30克、食盐适量、青尖椒50克、红尖椒50克、食用油300克、花椒100克、白糖20克、生抽酱油15克。 把鸡去毛去内脏,用清水洗干...
材料:新鲜鸡爪,土豆,大葱,姜,大蒜,年糕,食用油,麻辣调料。 土豆刨皮,切块.年糕切片。 大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片。 鸡爪剪去爪尖,一剁...
主料:鸡胗300克、蒜薹3根、红椒半个、香菜1棵、蒜1头、姜片2片。 辅料:麻辣油20毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、醋10毫升、白糖10克、盐适量。 鸡胗去...
材料:凤爪500克,葱半根,姜3片,大料两颗,干辣椒一小把,麻椒50克(花椒也可),小茴香10几粒,香叶3片,生抽45ml,老抽30ml,盐5克,糖5克,西洋参...
原料:鸡脚、干辣椒、花椒、姜丝、红糖等。 油烧热后放入干辣椒、花椒、姜丝,翻炒出香味后放入鸡脚、酱油,炒一、二分钟后放入水、八角,中火焖十五分钟,依个人口味,比...
主料:鸡胗500g,辣椒丝适量,胡萝卜丝适量。辅料:葱三四段,姜三四片,八角一粒。制作步骤:(1)鸡胗洗净备用,胡萝卜,青辣椒切丝,葱切段,姜切片备用。(2)高...
材料:马铃薯2个、鸡腿2支、韭菜花200g、蒜头10个、辣椒2支、葱3支、九层塔30g。调味料:骆艺不绝天香麻辣酱1大匙、豆油伯金豆豉1大匙、豆油伯缸底酱油1大...
把生姜切丝,青椒,红椒切丁,大蒜切粒,大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽,老抽,再放几粒冰糖腌制。把熏鸡切成小块,用温水稍微清洗一下放入碗中备用。锅里放一小...
土豆刨皮,切块。年糕切片。大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片。鸡爪剪去爪尖,一剁三。鸡爪水氽过,去血水,捞出用清水冲洗干净。葱姜蒜下热油锅煸炒出香味...
准备材料:鸡500克、食盐少许、姜10克、蒜2瓣、花椒3克、干辣椒30克、料酒5毫升、生抽10毫升、老抽3毫升、香油5毫升、淀粉1克、白糖5克、白芝麻1把、植物...
取适量面粉,然后一边给面里徐徐加水一边将面粉搅拌成絮状。将加好水的面揉成一个光滑的面团。用半湿的蒸布盖在面团上,醒半小时以上。面条醒好后,擀成一个圆片。不要擀的...
准备鸡腿,青椒,小米椒,姜片,麻油,小米椒切圈,青椒切丁。加入清水,锅中放入鸡腿,姜片,大火将鸡腿煮熟后取出。将鸡腿切块,倒上蒸鱼豉油,撒上小米椒,青椒,锅中倒...
首先把鸡肉焯水,捞出洗净。放入炖锅,加入生姜片,倒入清水,煮2.5-3小时。笋去壳切成三块焯水去涩味,捞出切片备用,千张切成带状焯水。倒出鸡汤,放入千张,笋片,...
将凤爪清洗干净,然后使用剪刀等工具去掉凤爪的前趾甲。将凤爪放入锅中,然后倒入清水,水不用太多,能够淹没凤爪即可。开大火,将凤爪煮开之后撇去上面的浮沫,继续煮一分...