食材:肥肠350克、臭豆腐250克、蒜泥一碟、青蒜适量、姜丝适量、料酒2勺、盐少许、干红辣椒4个、油适量、糖一勺、生抽一勺。 热油锅煎臭豆腐。一面煎金黄翻另一面...
市售半熟肥肠用筷子淘洗干净内壁的油脂。切块备用。臭豆腐洗干净,切大小合适的块,备用。洋葱胡萝卜青椒切片。锅内倒多些油,将臭豆腐煎制两面金黄,盛出备用。锅内留底油...
主料:熟肥肠适量、豆腐300克、植物油适量、盐适量、生抽5克、八角1个、姜10克。把姜洗净切片,辣皮子泡泡切段,蒜苗洗净切段。肥肠切段,豆腐切块。用开水过水,捞...
食材:A大肠头1条,茄子2条,蒜头1颗,九层塔30公克。B:葱1支,姜片2片,米酒1大匙,酱油膏1大匙,水2大匙,糖1小匙。大肠放入沸水中,加材料B煮约40分钟...
食材:猪大肠50克,白菜200克、大葱25克,姜15克,盐5克,料酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油30克,猪油(炼制)20克。将白菜掰去外帮,切去...
用料:肥肠500克、酸笋200克、泡椒30克、大蒜1根、浓缩鸡汁5毫升、食用油30毫升、香葱2根、精盐3克、牛油火锅料20克、生抽20毫升、生姜10克、料酒30...
清洗肥肠,用面粉把里面用筷子通一通,然后加入姜块、料酒、花椒和开水煮一会。捞出来洗干净,切成片,另外青红椒切块。如果有荤素两个砧板分开切更好。姜粒、大葱丝、蒜粒...
用料:粉丝一把、豆腐一块、西葫芦1/4个、香菜适量、猪大肠一根、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、干辣椒适量、酸菜一袋。 粉丝温水泡发待用。 酸菜洗净切片,用清水...
用料:肥肠250克、肥肠250克、油菜籽22克、胡萝卜12克、生姜、洋葱和大蒜12克、胡椒粉、料酒、鸡精、芝麻油、辣椒油、盐和油。辅料:生姜10g、干辣椒10g...
用料:猪大肠半成品半斤、豆腐一斤、盐,五香粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、郫县豆瓣一勺、大蒜瓣多多放、姜薄片4片、葱花随意、香叶。 大肠半成品洗净切小段,...
主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克。辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮...
煮肥肠。将肥肠放入汤锅里先把它煮熟,加入一点老姜片、小葱、食盐,盖上盖子,烧开后转最小火,给它煮40分钟,这里大家也可以直接买已经煮熟了的肥肠。切鸡块并焯水。接...
主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克。辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮...
主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克。 辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。 调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(...
卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒,葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油,干辣椒,葱姜入锅爆香,放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大...
材料:炸豆腐,面筋,豆干,姜,蒜,筍片,草菇,腐竹,云耳,葱,辣椒,豆瓣酱,蚝油,老干妈辣醤,麻油,糖,盐,味精,料酒,高汤半碗 姜切数片,蒜垛成茸,葱切段,老...
平菇清洗撕成小瓣。 热锅倒入适量油加入葱蒜炒香。 平菇倒入锅内炒出水分后加入一碗水烧开。 烧开后加入一勺辣椒酱。烧开后加入适量盐。 烧开后加入豆腐炖煮。 炖煮十...
准备白菜200克,海带结80克,豆腐55克。将白菜洗净撕成小块,海带结洗净,豆腐切块备用。炒锅上火加入高汤,下入白菜、豆腐、海带结,调入盐、味精,煲至熟,撒入香...
先将海带用温水泡发,洗净,切成菱形块。豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出,晾凉,切成小方丁备用。葱、姜切末。炒锅上火,倒油,6成热时,放入姜末、葱花煸香。放入...
豆腐切成块,用清水泡一下去除豆腥味。鱼腩切成块,洗干净备用,可以先用盐腌制,不放酱油以免煎鱼时粘锅。锅烧热,先用姜片擦一擦,然后放入鱼腩煎至两面金黄。把豆腐块捞...