食材:猪皮,大料,花椒,生姜,葱,食盐,酱油,老抽,冰糖,桂皮,香叶做法:将猪皮洗净,刮毛。锅中加入适量水,烧开,将猪皮放入锅中煮五分钟之后,捞出来用凉水冲凉。...
买回了的猪皮猪毛去除洗干净,放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮,晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。再把处理干净油脂的猪皮...
锅内烧水,水开加入肉皮焯水5—8分钟。把焯好的肉皮放到冷水中。用工具拔掉肉皮上的猪毛。斜刀刮去多余的肥肉。刮好的肉皮。把处理好的肉皮切成丝。刮出的肥肉不要扔,把...
烧肉刚出炉的时候,皮又香又脆,但放久了后,皮就不脆了,下面教大家如何让烧肉返脆:烧肉切块,不要切得太薄,太薄煎的时候难竖起来。切成底部正方形最合适。开火,炒锅里...
清洗。家里买来的猪肉,首先要先把肉皮弄下来,然后把肉皮洗干净,去掉残余的猪毛,可以用镊子拔,然后再用刀把猪皮正面刮干净,用水清洗干净后装到容器里备用,这次确保把...
猪皮焯水:猪皮冷水下锅,烧至半开时搅动,烧开时捞出,不可长时间煮,焯的水倒掉。猪皮净毛:采取刀刮、镊子拔等方式,将猪皮上的猪毛处理干净,焯过水猪毛会竖立起来,好...
用料:猪皮700克、蒜2瓣、姜适量、葱1根、青椒1个、香菜2根、胡萝卜半根、生抽适量、蚝油适量。青椒,香葱,香菜,生姜切好,再切蒜末。葱姜蒜爆锅。倒入蚝油、蚝油...
首先需要把买好的猪皮,先用清水浸泡30分钟,洗净后去掉皮上长毛,然后把它切成等宽(大约3-4厘米)。将切好的长条猪皮放置在高压锅内,加水至全部淹没,点火加入至高...
食材:猪肉皮适量、黑木耳适量、食用油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量。洗净的猪皮放在锅中,加一大勺料酒煮开。煮到肉皮变色后捞出,刮去肉皮上的肥肉去干净...
主料:猪皮250克、油适量。辅料:葱适量、姜适量。猪皮洗净,去杂质,加葱姜,清水焯烫。煮好的猪皮用刀剔干净上面的肥膘。用绳子串起来,太阳底下晒干。油烧热,不需要...
食材:猪肉皮500克,盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好...
制作原料:有肉皮、黄豆芽、米醋、葱、蒜、花椒等。洗干净肉皮,把残余的肉及猪毛一定要去除,扔到凉水锅里,加上一些料酒和几滴米醋,葱蒜少许,直到肉皮煮熟,拿筷子可以...
食材:黑豆100克,黄豆100克,熟肉皮200克,料酒适量,生抽酱油适量,老抽酱油少许,大料1颗,盐少许。黑黄豆提钱一天泡好。肉皮准备好。肉皮切块,葱姜,大料。...
主料:卤肉皮300g、香干200g、毛芹菜100g、红辣椒2个、油适量、盐适量、豆瓣酱20g、花椒粒2g、胡椒粉3g酱油4g、鸡精2g、姜2g把毛芹菜洗净去掉叶...
猪皮冻蘸料调制可以使用白醋、大蒜、酱油、白糖、味精、香油、葱花、辣椒油、香菜等,需要注意的是,大蒜要打成泥,葱花和香菜要切成碎。 只要是上面说的原料全了以后,适...
将买回了的猪皮猪毛去除洗干净,放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮,晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。再把处理干净油脂的猪...
清洗,家里买来的猪肉,我们先把肉皮弄下来,然后把肉皮洗干净,去掉残余的猪毛,可以用镊子拔,然后再用刀把猪皮正面刮干净,用水清洗干净后装到容器里备用,这次确保把猪...
猪皮300g,葱白适量,姜片适量,大料适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,桂皮适量,香叶适量。把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。将肉...
原料:肉皮0.5斤、八角2个、桂皮1个、冰糖、盐适量、老抽适量。肉皮去净肥肉和毛,如水氽煮5分钟后,捞出,并洗去污物,切成块。肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油...
猪皮洗净后,取一个锅,里面放凉水,放入猪皮,倒一勺料酒,水开后,煮10分钟后捞出来。待肉皮稍凉,用刀斜刮,把肉皮背面的油脂刮干净了,切细丝待用。取电高压锅一个,...