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金汤酸菜鱼的正宗做法
食材鱼3斤、豆腐400克、洋葱1个、酸菜200克、蚝油、豆瓣酱、豆豉酱适量；油、盐、酱油、适量；香菜2颗、西红柿、青辣椒各100克；姜、葱、蒜切碎适量；茴香10...
2024-06-12 -
金汤酸菜鱼的做法
鱼肉洗净,切大块。洋葱、青辣椒、西红柿、葱、姜、蒜瓣、酸菜切碎、豆腐切块。茴香洗净切段,所有洋葱、青辣椒、西红柿、葱、姜、蒜瓣、豆腐加入鱼肉、加酱油、料酒、花椒...
2024-06-12 -
金汤酸菜鱼
鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时。姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。（喜欢辣的可以加点泡辣椒）。加入清水烧开，然后中火熬汤，熬...
2024-06-12 -
酸菜鱼的做法最正宗的做法
【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。【制作过程】（1）...
2024-06-12 -
金汤酸菜鱼做法
首先配菜切好。白萝卜切薄点。鱼切片，然后洗好。鱼片用蛋清、盐、姜，搅拌均匀腌制。鱼块用盐，和生姜腌制。起锅下入辣椒和姜蒜。炒香。然后下入酸菜。炒干水份。然后下入...
2024-06-12 -
酸菜鱼做法最正宗的做法窍门
食材：草鱼500克、香菜适量、姜适量、蒜适量、干辣椒、花椒适量、盐适量、食用油、胡椒粉、酸菜350克。酸菜切碎(还加了一点酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段...
2024-06-12 -
四川酸菜鱼的做法最正宗的做法
鱼切片后，放盐、白胡椒、蛋清、干淀粉腌渍，抓拌均匀，静置20分钟。酸菜切丝，焯水备用。锅里放油，加葱姜蒜、鱼头、鱼尾等炒一分钟。放酸菜炒一分钟，兑开水，大火烧开...
2024-06-12 -
重庆酸菜鱼的做法最正宗的做法
将鲩鱼宰杀，洗净，片出两片大的无刺鱼肉，再斜切成厚片；将鱼片用蛋清、盐拌匀；泡青酸菜洗后切段；红辣椒洗净切碎；葱切成葱花，姜切片，蒜瓣拍松；锅内放油烧热，下入花...
2024-06-12 -
四川酸菜的做法最正宗的做法
新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。朝天椒摘去叶子。泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒。盖上盖子，瓶口封...
2024-06-12 -
酸菜鱼怎么好吃
鱼片放入盐、胡椒、料酒腌制15分钟；鱼片中放入蛋清，加入淀粉；热油，鱼片放锅中滑炒至变色；金针菇洗净撕开，姜切片，蒜刀背拍碎，葱切碎；炒料包：锅中放油，下姜片蒜...
2024-06-12 -
东北腌酸菜的做法大全
东北腌酸菜最主要的用料就是大白菜和食用盐，最好是粗盐，两者这间的比例应该是五十比一。把准备好的大白菜要放在阳光下晒制，晒制到大白菜水分流失一部分，出现打蔫为止。...
2024-06-12 -
怎么做酸菜鱼简单做法
1：鱼肉里加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。2.锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。...
2024-06-12 -
东北酸菜炖五花肉的做法窍门
准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。我比较懒，所以买的现成的酸菜丝儿。（也可以买酸菜回来自己片片儿，然后再切丝儿）洗净后，攥干水分。五花肉切片，比炒...
2024-06-12 -
酸菜炖五花肉正宗做法
酸菜用清水多洗几遍，挤掉水，攥成团；五花肉切成厚片，然后油锅煎至微卷；葱姜蒜切末；葱姜蒜放入油锅爆香；酸菜放入锅中翻炒，放入酱油，耗油，十三香，盐翻炒一会酸菜炖...
2024-06-12 -
东北酸菜怎么做好吃
泡菜猪肉炖粉条(1)调料：五花肉、红薯粉条、东北酸菜、葱蒜、米酒、食盐。(2)作法：把泡菜洗干净切成细丝，五花肉切割成片状。在锅中添加适量的油，放进葱蒜进行爆香...
2024-06-12 -
酸菜肉包子如何做
用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状。用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。猪肉剁碎，酸菜剁碎。放少许肥猪肉炸出油，把酸菜放下...
2024-06-12 -
金汤酸菜鱼制作方法
将买来的鱼片进行处理，先将鱼片放入水中浸泡5分钟，目的是为了去除鱼片上的杂质。将鱼片撒上适量的食用盐，之后再放入适量的面粉，后搅拌均匀，放置10分钟。将葱、姜、...
2024-06-12 -
酸菜鱼的正宗做法
首先将鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒...
2024-06-12 -
重庆酸菜鱼正宗的做法
将鲩鱼宰杀,洗净,片出两片大的无刺鱼肉,再斜切成厚片;将鱼片用蛋清、盐拌匀;泡青酸菜洗后切段;红辣椒洗净切碎;葱切成葱花,姜切片,蒜瓣拍松;锅内放油烧热,下入花...
2024-06-12 -
四川正宗酸菜鱼的做法
鱼切片后，放盐、白胡椒、蛋清、干淀粉腌渍，抓拌均匀，静置20分钟。酸菜切丝，焯水备用。锅里放油，加葱姜蒜、鱼头、鱼尾等炒一分钟。放酸菜炒一分钟，兑开水，大火烧开...
2024-06-12