鱼片放入盐、胡椒、料酒腌制15分钟；，我来为大家讲解一下关于酸菜鱼怎么好吃?跟着小编一起来看一看吧!

酸菜鱼怎么好吃（金汤酸菜鱼的做法）

酸菜鱼怎么好吃

鱼片放入盐、胡椒、料酒腌制15分钟；

鱼片中放入蛋清，加入淀粉；

热油，鱼片放锅中滑炒至变色；

金针菇洗净撕开，姜切片，蒜刀背拍碎，葱切碎；

炒料包：锅中放油，下姜片蒜片炒香，下黄灯笼辣椒酱、酸菜、生抽、蚝油炒香；

鱼片放锅中，放入刚好没过鱼片的纯净水，放入炒好的料包煮至水沸腾，撒上葱花即可。