牛腩洗净,放入清水中浸泡半小时(期间换几次水)后捞出,锅内放入适量的冷水,下入牛腩,烧开后用漏勺将其捞出,再用清水冲去血沫,沥干待用。将郫县豆瓣剁碎,八角、桂皮...
材料:牛腩一斤、白萝卜一个、姜片5片、蒜头4瓣、蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油、香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉。买回来的牛腩洗干净,空干水分,切成2CM左右的...
所需食材:牛外脊肉,菜油、香油,绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。炒锅置旺火上,加底油烧...
将牛腩肉洗净,放入沸水锅内煮至断生,捞出。 、沥水后的牛肉切成小方块,每块重约20克。炒锅用中火烧热,下油,放入蒜、姜、豆瓣酱爆香,下牛腩略煸,煮黄酒,加二汤、...
准备牛腩、花椒、葱段、姜片,先把牛腩入锅焯水,煮开后捞出切块。锅中热油,再将花椒、姜片、葱段炒香,倒入牛腩翻炒均匀,再加入料酒、老抽、白糖,翻炒上色。将炒好的牛...
主料:牛腩500克。 辅料:土豆150克、胡萝卜100克、洋葱80克。 调料:冰糖3颗、葱5克、姜1小块、蒜5克、八角2颗、花椒1小把、桂皮1小块、干辣椒适量、...
主料:牛腩300克、白萝卜500克。 调料:色拉油3汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、姜1大块、蒜3粒、八角2粒、花椒20粒、干辣椒5个、香菜3根、山楂4...
食材:牛腩500克、胡萝卜100克、姜5克、盐3克、油20克、蒜5克、辣椒酱30克、卤料20克。 牛腩切块放入砂锅焯水。 把姜蒜切片备用。 把所有食材准备好。...
菜谱配料:牛肉500克,土豆500克,料酒、盐、葱、姜各适量。制作方法:将牛肉、土豆切块,备用;油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起备用;沙锅中加适...
用料:牛腩350克、植物油2勺、蒜蓉1勺、盐少量、生抽2勺、老抽2滴、黑胡椒碎适量、孜然粉适量、鸡粉适量、蕃茄酱少量、蚝油少量。 牛腩切小块。下2勺植物油和1勺...
牛肉250克、土豆2个、洋葱1个、胡萝卜1个、食用油适量、盐适量、咖喱适量。方法:将牛肉洗净后,在锅内烧开水,再将牛肉放入锅里飞水后捞起,切块备用。洋葱去掉外面...
食材:牛腩适量,土豆适量,葱姜蒜少许,干辣椒少许,桂皮少许,大料少许。牛腩洗净切成两个厘米的块。土豆切滚刀然后用清水泡一下,葱姜蒜处理好备用。用热水焯一下牛腩,...
用料:牛腩500g、咖喱适量、粉丝50g、盐,糖,鸡精适量。 牛腩切小块,水焯一下。 把牛腩用油备干,加入料酒继续翻炒,水干后加入盐,咖喱翻炒,加入水煮开。 倒...
用料:牛腩800克、竹笋400克、大葱1根、干辣椒 8个、小米椒4个、料酒2勺、八角2个、桂皮2块、冰糖5克、盐5克、橄榄油20ML、菜籽油 60ML、老抽1勺...
准备豆瓣酱,红方腐乳,冰糖,红尖椒等配料。牛腩提前用清水泡出血水,中途多换几次。直至牛肉变成粉红色,将泡出血水的牛肉切成比还略大的方块。锅中放适量水,放入葱...
食材:牛腩(腰窝)1000克、莲藕1000克。 配料:柱侯酱160克,姜160克,大蒜(白皮)15克,陈皮5克,冰糖80克,老抽10克。 牛腩在沸水中滚十五分钟...
主要料:牛腩200克,白萝卜100克,胡萝卜20克,蒜苗10克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,淀粉适量。调味料:食用油30克,香油1小匙,蚝油3小匙,酱油1小...
材料:牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个。 调味料:日式咖喱膏3块、椰浆150ml、香叶两片、八角一个、花椒几粒、姜一块。 土豆去皮切块(如果暂时不烹...
牛腩800克、食盐1小匙、冰糖15克、姜1小块、蒜3瓣、八角2个、花椒10粒、桂皮1小段、干辣椒5个、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、豆瓣酱2大匙、豆瓣酱1...
食材:黄牛牛腩、白萝卜、盐、老抽、姜、八角、桂皮、干辣椒、五香粉、香叶、花椒、葱、姜、蒜和洋葱。 牛腩洗净切滚刀块。 锅中放冷水,入牛腩,烧开水,出血污,牛腩变...