食材:干蚕豆100克、草果一个、八角一个、小茴香2克、香叶两片、桂皮一块、鸡粉1克、盐5克。 蚕豆100g,在清水中泡一天。 锅中加水,倒入蚕豆。 锅中加入1个...
食材:蚕豆适量,八角2个,香叶2片,桂皮2个,蒜末适量,蒸鱼豉油1勺,生抽适量,盐1勺,盐适量,蔬之鲜适量,香油少许。 把干蚕豆放入盆中,加入清水浸泡一晚上。...
胡豆就是蚕豆。干蚕豆要想炒得好吃,首先要用温浸泡,泡的时间要长一点,可以泡3到5天左右,每天都要换水防止有味道,这样蚕豆能够胀大不少,之后煮熟再炒,吃着就不会硬...
主料:干虾仁适量、胡萝卜半个、尖椒3个。辅料:植物油一勺、料酒一勺、盐适量、生抽适量。尖椒三个要洗干净,胡萝卜去皮,干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开,然后在切成...
先把干辣椒挑干净。花生米也需要挑下,把不好的捡出。 锅里放入差不多的油,根据自己喜好决定放多少。 把花生米在里面炸下,捞出。然后再把辣椒倒入里面炒,等辣椒好了,...
干豆角400克,酱油半勺, 糖一勺, 酒半勺,姜一片,鸡汤100ml,胡萝卜一根,青辣椒一个,干辣椒3个,麻油一点,耗油一点做法:干豆角用冷水泡软,沥干水。肉切...
第一:先选豆子,一般炒豆子以绿豆,黑豆,白豆为主。第二:洗豆子,把选好的豆子用自来水冲洗一下。第三:调盐水,用白开水,给里边加入盐,味精,鸡精,白酒等,然后搅拌...
主料:干豇豆150g、青椒150g;配料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、调味料适量;干豇豆泡好后洗净切成小段,青椒洗净切块。生姜切碎、大蒜去皮拍扁切碎。热...
材料:干豆腐200克,辣椒适量,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量。将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感...
准备材料:干豆皮、青椒、葱姜蒜,生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉。干豆腐切成菱形块,青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末。水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油...
用料:宽挂面两个人份、小青菜4把、鸡蛋1个、洋葱 半个、糖少许、盐适量、老抽少许、生抽适量、蚝油适量。 锅烧开水放入面条煮八份熟之后,放到冷水中浸泡一会,沥干。...
材料:干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。五花肉洗净放入锅中煮熟,捞出切成薄片,干笋用开水泡软,清洗干净,沥干水分。甜椒切方...
材料:大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香...
原料:干豆腐、鸡蛋、青椒、胡萝卜、葱花、蒜末、酱油、蚝油、花椒面、淀粉。 干豆腐切段过热水烫一下捞出备用。 配菜切好备用。 鸡蛋打散炒熟备用。 锅烧热倒入葱花和...
原料:五花肉适量、干笋片适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。 将干笋片泡发待用。 五花肉焯水。 切成一厘米的厚片。 起油锅,下五花肉煸炒一会,出出油。...
食材:干猪皮500g、少量面粉、芹菜少许、辣椒两个、葱适量、姜适量、蒜两瓣、香葱适量、泡椒5粒、盐适量、花生油适量、生抽适量、料酒少许。干猪皮掰成小块用水泡发。...
干笋提前一晚用温水泡发。泡发后的干笋入开水中焯两分钟,直至笋丝变软,能用手掐断就行。瘦肉切丝,加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。热油下内丝划散,肉丝变白后捞出...
用料:干鱿鱼两片100g、红葱段50g、姜30g、蒜瓣1瓣、豆豉10g、生抽1小匙、蚝油1小匙、料酒1小匙、盐1小勺、青椒100g、食用油2匙。 干鱿鱼提前泡发...
干豆角提前泡发温水泡发两个小时,腊肠切片备用,葱姜切丝备用,蒜切片备用,干豆角洗好切段备用。锅里放点油 油温八成热放入腊肠炒 炒约两分钟放入切好的葱姜蒜,加点生...
食材:猪肉50克、莴笋片50克、食盐适量、大蒜3瓣、葱1棵、鸡精1勺、蚝油1勺。干莴笋片提前泡发。洗净,沥干水分备用。大蒜切片;葱切碎。肥猪肉切片。锅烧热,放入...