准备食材:野辣菜、小米辣、盐、凉白开。将野辣菜洗干净。晾干水分直至野辣菜软软的。将野辣菜放入坛子中,然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧,加入适量的小米辣,导入凉白...
野辣菜就是野芥菜。含有丰富的维生素A,维生素B,维生素C和维生素D,具体功效是提神,野辣菜含有大量抗坏血酸,是一种非常活跃的还原物质,参与人体重要的氧化还原过程...
自然保存。新鲜的菜苔可以在处理以后放在阴凉通风的环境中自然保存,具体做法是把菜苔上从叶烂叶以及桑叶全部清理一下,让它表面略微有点水分,如果水分太多就要量一下,如...
材料:咸野辣菜250g、鸡蛋干1袋、青尖椒1个、红辣椒3个。辅料:油适量、糖5g、香油适量、蒜瓣2个。腌制野辣菜洗净挤干水分切碎。鸡蛋干,蒜瓣,青红椒全部切碎。...
首先先热锅,倒适量花生油(根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样),依次加入八角、生姜丝、葱花碎,翻炒出香味。倒入辣菜丝,翻炒均匀。加入盐(和平时炒菜差不多用量)...
先要准备好材料:芋头600克,酸辣椒120克、香油1勺,小米椒1个,食盐适量。芋头去皮。芋头切片,酸辣椒切碎。 切好的芋头片用盐抛匀码盘。放上酸辣椒。码上小米椒...
食材:白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两份,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分。将大蒜去皮...
原材料秘方:芥菜头1Kg箩卜200~300克。选料:先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根、须及茎蒂,洗净,切成2~3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂...
材料:憋辣头两个、白砂糖适量、白醋适量。 憋辣头买回来洗干净,把不好的地方弄干净个。把白醋和糖准备好。切或擦成丝状。加入适量的白砂糖,拌匀,再倒入适量的白醋拌匀...
方法一:新鲜青菜;切两半 杆头切开;锅里水烧开,下锅焯水两分钟捞出;捞出冷水洗净沥干水份;先切条在切成碎粒;切碎;切碎沥干水份;需要吃的时候,用手挤干菜粒水份,...
芥菜疙瘩洗净擦粗丝。起锅烧热油,加入芥菜丝翻炒。千万别炒熟,只要所有芥菜丝都翻炒勻,开始热乎就立刻停火。趁热把芥菜丝装入密闭的容器,压实,婆婆习惯在最上面盖一层...
原料:卷心菜200克,国光苹果1个100克,胡萝卜75克,精盐5克,白醋12克,干红椒2个。制作:(1)将卷心菜择洗干净,切成菱形片,胡萝卜刷洗干净,切成斜方片...
芥菜疙瘩(好像就是大头菜,北京就叫疙瘩)洗干净,切掉两侧的须根,切片,别太厚,太厚会硬。心里美擦丝。烧水。水烧开之后,把疙瘩片加到水里煮,煮到七八成熟,关火。一...
第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。切成丝后放入清水中,泡30分钟。30分钟后取出沥干水分,放入盐,用手抓匀。锅内放入适量的油,使用大火加热,加入辣...
主料:包菜(1个)、白醋、花椒、蒜、盐适量、一个可以密封的瓶子。包菜洗净,然后按照自己的爱好撕成不同的形状。按照瓶子的大小去适量的热水,在热水中加入花椒、盐、酸...
主料:干萝卜条500g﹐白菜叶1Kg﹐辣椒叶500g﹐麦芽酵母2杯﹐糯米浆糊2杯﹐辣椒面2杯﹐葱1/4杯﹐蒜1/4杯﹐酱堤鱼2杯﹐整芝麻3大勺。把干萝卜条和辣椒...
食材:儿菜800克、盐20克、白醋300克、糖200克。 首先用手一个一个把小的儿菜头掰下,洗净。 接着将儿菜切小块。 然后放入盆里加入盐腌制半天,上面最好压上...
茼蒿菜洗净泡水,现在蔬菜农药成分较多,茼蒿泡好后捞起沥干水分。将切好蒜蓉放进热油锅中,炒至香味飘出,然后倒入茼蒿菜炒匀,茼蒿菜快熟的菜,不用炒太久。炒熟后,放入...
用料:辣椒125克、白糖125克、酱油250克、盐350克、姜125克 、蒜125克、味精50克、白酒500克、油125克、醋750克;喜欢的食材5000克。...
食材:包菜半个,盐2勺,醋4勺,辣椒粉适量,糖2勺。半个包菜撕掉老叶摘洗切小块。加盐腌制。把腌制出的水份倒掉。准备碗,放辣椒粉,把烧热的油浇在辣椒粉上,调拌均匀...