食材:铁棍山药山药500克(首选晶福源的铁棍山药),桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克。山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿。勺内注入油烧至...
食材:山药200克,白糖40克,花生油500克。流程:(1)山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出。(2)放入五成热的油锅中,炸熟至金黄色捞出。(3)炒锅内放油...
用料:山药200克,白糖40克,花生油500克。 山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出。 放入五成热的油锅中,炸熟至金黄色捞出。 炒锅内放油烧至四成热(约10...
食材:山药2块、白糖3勺、芝麻1勺、芝麻油适量。山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出。放入五成熟的油锅中,炸至金黄色捞出。炒锅内放油烧至四成熟(约100度)。...
准备山药适量、白糖适量、红薯、紫薯适量、食用油适量。 红薯紫薯山药去皮洗净切滚刀型备用。锅里放油,油温升高把备好的材料下锅,火不要太大,要不然容易外面糊了,里面...
拔丝山药想要好吃,当然是需要有技巧的,在做拔丝山药的时候,熬糖很是关键,不过大家只要记住一点,便是将油和糖的比例,按照1:10去准备,这样熬的糖一定会是非常成功...
食材:山药适量、糖适量、油适量。 将准备好的山药去皮洗净,切成小块。 起锅烧油,油八成热倒入切好的山药块。 炸至山药块发黄捞出。 锅中留一点油,倒入适量的糖。...
山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出。放入五成热的油锅中,炸熟至金黄色捞出。炒锅内放油烧至四成热(约100℃),用小火放入白糖溶化。 炒至金黄色起泡时,迅速倒...
食材:怀山药600克,白糖200克,花生油500克。流程:山药洗净蒸熟,去掉外皮,切成滚刀块。炒锅置中火上,添入花生油,油热五成,将山药下锅炸制,中间顿火3次,...
地瓜300克,糖50克,水10克,油适量。地瓜去皮,切成滚刀块,油锅小火加热到100~120度左右,把手放在油锅十厘米的地方感觉到微热就可以将地瓜下锅。保持小火...
用料:芋头半只,白糖小半碗。 削皮,用制丸勺挖出,呈圆球状。 准备白糖小半碗。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖,而转化糖能抑止糖浆熬制过程中...
地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。做法:地瓜去皮,切成滚刀块;生菜掰开,洗净沥干水,铺于盘中待用。烧热1碗油,放入地瓜块,...
铁棍山药山药500克,桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克。 山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿。 勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆...
土豆适量、油适量、糖适量。方法:将土豆切成小块。锅中烧油,加热至六成热,土豆倒入锅中,加热到七八成熟。变至金黄捞出,油温9成热复炸。锅加水加糖,小火熬成糖色。糖...
山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出。放入五成热的油锅中,炸熟至金黄色捞出。炒锅内放油烧至四成热(约100℃),用小火放入白糖溶化。炒至金黄色起泡时,迅速倒入...
原料:山药500克、冰糖75克、熟白芝麻。山药比较粘还有糖,切好泡水,然后再炸,否则易糊。炸的时候一定要掌握油温,小火慢慢炸。将糖熬制到大泡变小泡,快消失之前,...
主料:山药300克,白糖100克。辅料:食用油500克,芝麻5克,玉米淀粉2汤匙。山药削皮切块。撒玉米淀粉拌匀。油热后炸山药。炸至山药表面略微起泡。捞出。炒锅放...
原料:山药一根,白糖1汤匙,淀粉1汤匙,面粉两汤匙,白糖50g,食用油500ml。山药洗净去皮蒸熟;蒸熟的山药晾至稍凉,加1汤匙白糖拌成山药泥,做成小球;淀粉和...
食材:鸡蛋200克,牛奶25克,细砂糖100克,水70克,玉米油20克,盐1克,料酒2克。先将鸡蛋加25g牛奶搅打均匀。平底不粘锅内加少许玉米油烧热。倒入蛋液中...
首先山药去皮洗净,滚刀切块。然后锅中放入食用油,待油温烧至7成热,放入山药块炸制金黄,捞出沥干。接着锅中留底油,放入白糖,小火不停搅拌,待糖溶解颜色微黄时,放入...