食材:青虾1斤、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量青虾去头尾、泥线、洗净。青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子...
青虾1斤,鸡蛋适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量。青虾去头尾、泥线、洗净。青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者...
用料:虾一斤、龙利鱼半只、盐适量、白酒一小勺、蛋清两个、淀粉中等勺五勺、白或黑胡椒粉适量 。虾剥皮挑虾线。龙利鱼切块。我没用刀剁,而是用特百惠的旋风刀打的。虾不...
食材:青虾1斤、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。 青虾去头尾、泥线、洗净。 青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。 加入蛋清、料酒、盐用力搅拌...
首先处理青虾,把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线,再冲洗一下可能残留的脏东西之类的,然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分。接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的...
虾500克,五花肉200克,葱白10克,姜10克,料酒1汤匙,蛋清1个,盐适量,糖适量。鲜虾去头去壳,用牙签去掉背上的虾线。五花肉切丁。葱姜切末。用刀背把虾拍烂...
食材:虾、鸡肉、萝卜、核桃油、酱油。将虾去皮去虾线切成小块,鸡肉切成小块,萝卜切丝。鸡肉和虾一起放入搅拌杯搅拌成肉泥。搅拌好的混合肉泥加入适量核桃油和酱油。热锅...
食材:龙利鱼、生姜、小葱、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉。生姜切薄片,葱切断,同时泡于热水中,一个小时以上,龙利鱼剁成鱼糜,也可用绞肉机进行处理,更省事。鱼糜剁好后,...
食材:四季春香水柠檬8片,峰茉莉绿茶250ml,冰糖浆60g,冰块半杯。 在雪克杯中放入柠檬片。 捶打柠檬片。 放入适量的冰糖浆。 放入半杯的冰块。 倒入毛峰茉...
首先,称量好需要用到的牛肉,一共是1000g左右。将牛肉洗净,切成尽量小的块状,因为切得小会比较容易搅打。第二步,将切好的牛肉,放进机子里面搅打。这一步很关键,...
将鸡蛋,蛋清与蛋黄分离,先打蛋清。约20分钟。将蛋清打至奶油状,加入白糖,打匀,约5分钟。加酸奶,盐。打匀,约5分钟。再打蛋黄,将色拉油倒在蛋黄碗中,把蛋黄打均...
准备用料。虾、猪肉馅、鸡蛋白、樱桃番茄、色拉油、食盐、姜、料酒、芹菜叶、水。将鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净后沥干水分。用料酒和少许盐腌制15分钟。沥干后,将虾肉...
虾肉800g、水淀粉2g、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6g、生姜汁2汤匙。方法:虾肉解冻后沥干水分,剁成虾茸。把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。...
主料:鲜虾8只、蛋清1个、玉米淀粉6g。辅料:姜2片。鲜虾洗净,去头去壳去虾线。用刀剁成细腻的虾泥备用。虾泥放入大碗中,倒入少许蛋清液。再放入少许淀粉。用筷子顺...
将虾仁,上肉和葱姜放入破壁机搅拌杯内,倒入一个蛋白。放入料酒,盐,糖,鸡粉,淀粉。把搅拌杯放在破壁机主机上,盖好盖子,选择个性功能,按下启动按钮,将肉打成肉泥。...
鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净,只留虾仁。把虾仁剁碎,剁成虾泥。虾肉泥里加入料酒、蛋清、适量的盐、淀粉。顺着一个方向搅拌,搅成虾滑泥。小葱切段、干辣椒剪成段、生姜...
食材:1节莲藕、1根胡萝卜、1斤鲜虾、1个蛋清调味品:8克淀粉、3克食盐5克小鲜侣调味汁。1根胡萝卜洗净,一半切片,一半切小丁。1节莲藕洗净去皮切丁。1斤虾洗净...
把虾壳剥掉、去掉沙线,接着洗干净,然后把虾仁剁成虾泥。再把胡萝卜洗干净,接着把胡萝卜剁成萝卜丁。接着把五花肉剁成肉末。全部准备好待用。把虾泥、肉末、葱花和萝卜丁...
主料:湖400克、木耳(水发)150克、娃娃菜100克。辅料:盐适量、蚝油1大勺、生抽1大勺、香油1小勺、葱花适量、淀粉40克、鸡蛋1个、白胡椒粉适量。虾摘去头...
鲜虾买回来后用水清洗干净。洗净后把水沥干备用。把鲜虾的头部和虾皮去掉抽出虾线留着虾尾。把虾尾切断备用。虾肉剁成虾泥。猪肉馅里放一品鲜酱油、盐腌制片刻再放少许韭菜...